有關數據顯示，中國方便麵正以每年 20%以上的速度快速增長著
，年人均消費量已達 26 包bao。在zai激ji烈lie的de市shi場chang競jing爭zheng中zhong，產chan品pin的de更geng新xin換huan代dai越yue來lai越yue快kuai
，方fang便bian麵mian的de外wai包bao裝zhuang一yi改gai過guo去qu保bao護hu與yu保bao存cun麵mian餅bing及ji調tiao味wei料liao的de單dan純chun功gong能neng，進jin而er成cheng為wei企qi業ye市shi場chang營ying銷xiao戰zhan略lve的de重zhong要yao手shou段duan，在zai促cu銷xiao、廣告宣傳和與消費者溝通中起著重要作用。2003 年至今，方便麵的外包裝正展現著它另一項令人欣喜和驚奇的功能——文化傳承。

     在(zai)全(quan)球(qiu)經(jing)濟(ji)一(yi)體(ti)化(hua)的(de)今(jin)天(tian)
，在(zai)中(zhong)國(guo)改(gai)革(ge)開(kai)放(fang)的(de)大(da)潮(chao)中(zhong)

，地(di)域(yu)的(de)局(ju)限(xian)與(yu)封(feng)閉(bi)被(bei)打(da)破(po)，從(cong)家(jia)鄉(xiang)土(tu)地(di)上(shang)解(jie)放(fang)出(chu)的(de)億(yi)萬(wan)農(nong)民(min)奔(ben)向(xiang)大(da)小(xiao)城(cheng)鎮(zhen)，激(ji)活(huo)了(le)的(de)流(liu)動(dong)民(min)眾(zhong)的(de)第(di)一(yi)需(xu)要(yao)——吃。與餅幹
、麵(mian)包(bao)這(zhe)類(lei)食(shi)品(pin)相(xiang)比(bi)

，方(fang)便(bian)麵(mian)更(geng)加(jia)適(shi)應(ying)我(wo)國(guo)人(ren)民(min)的(de)飲(yin)食(shi)習(xi)慣(guan)
，它(ta)既(ji)可(ke)充(chong)饑(ji)且(qie)食(shi)用(yong)方(fang)便(bian)。如(ru)今(jin)，如(ru)何(he)使(shi)身(shen)在(zai)異(yi)鄉(xiang)的(de)遊(you)子(zi)也(ye)能(neng)吃(chi)到(dao)家(jia)鄉(xiang)美(mei)味(wei)已(yi)成(cheng)為(wei)方(fang)便(bian)麵(mian)創(chuang)新(xin)的(de)巨(ju)大(da)動(dong)力(li)
，成(cheng)為(wei)由(you)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)拉(la)動(dong)而(er)形(xing)成(cheng)的(de)自(zi)我(wo)驅(qu)動(dong)力(li)。

    中(zhong)國(guo)麵(mian)文(wen)化(hua)博(bo)大(da)精(jing)深(shen)，用(yong)筷(kuai)子(zi)吃(chi)麵(mian)是(shi)中(zhong)華(hua)民(min)族(zu)飲(yin)食(shi)文(wen)化(hua)的(de)一(yi)大(da)特(te)色(se)。東(dong)西(xi)南(nan)北(bei)中(zhong)
，文(wen)化(hua)與(yu)地(di)域(yu)的(de)差(cha)異(yi)孕(yun)育(yu)和(he)造(zao)就(jiu)了(le)各(ge)種(zhong)不(bu)同(tong)特(te)色(se)風(feng)味(wei)，使(shi)麵(mian)條(tiao)的(de)做(zuo)法(fa)與(yu)吃(chi)法(fa)有(you)著(zhe)幾(ji)百(bai)種(zhong)之(zhi)多(duo)。中(zhong)國(guo)方(fang)便(bian)麵(mian)這(zhe)一(yi)根(gen)植(zhi)於(yu)中(zhong)華(hua)沃(wo)土(tu)的(de)大(da)眾(zhong)化(hua)工(gong)業(ye)食(shi)品(pin)
，在(zai)不(bu)斷(duan)挖(wa)掘(jue)傳(chuan)統(tong)飲(yin)食(shi)文(wen)化(hua)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)得(de)到(dao)發(fa)展(zhan)，在(zai)發(fa)展(zhan)中(zhong)因(yin)對(dui)民(min)族(zu)文(wen)化(hua)的(de)進(jin)一(yi)步(bu)汲(ji)取(qu)而(er)創(chuang)新(xin)不(bu)斷(duan)。統(tong)一(yi)“巧麵館”就是其中挖掘地域風味，並加以創新的成功典範。

“折耳根”排骨麵

     在這款方便麵的外包裝袋上，消費者可以看到這樣的故事：話說三國時期，諸葛亮南征孟獲
，戰事正酣
，將士卻水土不服
，不思飲食，亮憂心如焚
，苦無良策，一日，忽夢見一老翁獻上“折耳根”囑咐道：“取根上一寸嫩莖，與幹椒末、蒜
、醬油、醋醃製後，以排骨燉之，食之開胃解毒。”亮(liang)醒(xing)來(lai)大(da)喜(xi)
，遂(sui)命(ming)人(ren)遍(bian)尋(xun)此(ci)草(cao)
，支(zhi)大(da)鍋(guo)於(yu)軍(jun)中(zhong)，依(yi)法(fa)熬(ao)製(zhi)成(cheng)湯(tang)
，奇(qi)香(xiang)四(si)溢(yi)，眾(zhong)將(jiang)士(shi)爭(zheng)相(xiang)取(qu)食(shi)，隻(zhi)覺(jiao)莖(jing)鮮(xian)嫩(nen)爽(shuang)脆(cui)，湯(tang)香(xiang)濃(nong)甘(gan)美(mei)，不(bu)一(yi)日(ri)病(bing)態(tai)盡(jin)消(xiao)

，驍(xiao)勇(yong)無(wu)敵(di)，終(zhong)有(you)“七擒孟獲”之美談，後班師回朝，“折耳根排骨”便成為蜀國一道佳蔬名肴
，流傳至今……

    當您讀完外包裝上的故事
，打開包裝將調味料和麵身一起用沸水衝泡，3 分鍾後一碗香氣四溢的“折耳根排骨麵”就在眼前，1 厘米－1.5 厘米長的折耳根脆嫩爽口，溜圓精巧的麵條拌著絲絲入味的排骨湯
，不知作何感想。

 
老壇酸菜牛肉麵

     在這款方便麵的外包裝袋上
，消費者可以看到：xiangchuan，datangnianjiandufuliuyuchengdouhuanhuaxipan，shenghuoliaodao，yishinanyiweiji，xianglinjianzhuang，songlaijingdunniurouliaobiaoweiwen。dufutufaqixiang
，jiangzaojianjincundeyiwengchennianlaotansuancai

，yicaiyou、椒麵

、生薑、胡椒末煎炒
，再點上老壇酸菜放入燉得牛肉中，以文火煨燉，頓時酸香四溢……杜甫品罷
，齒頰生芳，大喜過望，遂詩興大發，做成千古名句：“故人情義晚誰似?令我手腳輕欲施。”從此，老壇酸菜牛肉隨詩聖詩名從草堂香飄萬裏……

     老壇酸菜富含乳酸
，陳釀醇香
，酸菜清脆利口。配上牛肉湯，彰顯了中國烹飪的內涵——把彌久的陳釀與新鮮的牛肉交彙融合，陳香與鮮香融為鮮鹹醇厚的熱湯

，恰是中華民族中庸哲學在烹調技藝上的表述。
 

 
砂鍋香菇雞麵

     在這款方便麵的外包裝袋上，消費者可以看到：beisongnianjian，zaisudongpodejiaxiangsichuanmeishanyidai
，dongriqunuanduoyongtanpen。zuoshaguoxianggujishi
，jiangshaguofangzhizaitanpenzhong，mifengjiagai，weibuwaiyi。shaoyidapenmutan
，yihuifutan，wenhuomandun，shaguoneixianfangbageyuedaxiaodejiayangtuji，yuemosangeshichen，zaifangrushanyedongchandexianggu，zuoyicong
、薑
、花椒等……待炭盡成灰，鍋中雞肉已爛熟

，味腴酥軟，齒頰留香，民間相傳，東坡返鄉品嚐後不由吟唱起：“待他自熟莫催化
，火候足時他自美”的名句。

  
    文中以炭盆之火煨燉雞湯，既不爆炒又無油炸，密封加蓋、weibuwaiyidejiagonggongyikanchengyijue。zhonghuaminzushiyigeqingganfengfueryouhanxudeminzu，tabazijidereqingyuduixingfudeqipanrongrushiwudangzhong。zaizhongguo
，mianzaoyichaoyueleshiwudebenzhishuxing，chengweiyizhongbaohanqingganyuzhexueyiyundejingshenshiliang。guoshengrichichangshoumian；女兒迎娶送嫁吃喜麵
；送(song)客(ke)人(ren)也(ye)要(yao)吃(chi)麵(mian)，以(yi)表(biao)達(da)心(xin)緒(xu)和(he)友(you)情(qing)的(de)交(jiao)纏(chan)。如(ru)今(jin)，麵(mian)條(tiao)更(geng)成(cheng)為(wei)海(hai)外(wai)遊(you)子(zi)寄(ji)托(tuo)鄉(xiang)思(si)之(zhi)物(wu)。吃(chi)麵(mian)條(tiao)就(jiu)得(de)用(yong)筷(kuai)子(zi)
，因(yin)為(wei)吃(chi)麵(mian)條(tiao)絕(jue)不(bu)能(neng)像(xiang)吃(chi)米(mi)飯(fan)一(yi)樣(yang)一(yi)點(dian)點(dian)吃(chi)，要(yao)想(xiang)吃(chi)得(de)痛(tong)快(kuai)，吃(chi)得(de)過(guo)癮(yin)一(yi)定(ding)要(yao)會(hui)用(yong)筷(kuai)子(zi)挑(tiao)

，這(zhe)樣(yang)還(hai)能(neng)吃(chi)得(de)快(kuai)——爽滑
，湯帶麵

，麵掛湯，順勢而下

，這與以刀叉為食具的西方人截然不同。

    通過外包裝袋上的文字

，方便麵承載了民族文化傳承的曆史責任。打開包裝，消費者在吃麵、喝湯的過程中感受著難以抗拒的鮮美滋味，同時也重溫對於家鄉久遠的回憶。

    小(xiao)小(xiao)的(de)一(yi)包(bao)方(fang)便(bian)麵(mian)，從(cong)看(kan)似(si)平(ping)淡(dan)無(wu)奇(qi)的(de)外(wai)包(bao)裝(zhuang)，能(neng)看(kan)出(chu)一(yi)個(ge)企(qi)業(ye)隻(zhi)有(you)肩(jian)負(fu)起(qi)社(she)會(hui)的(de)責(ze)任(ren)才(cai)能(neng)獲(huo)得(de)社(she)會(hui)尊(zun)重(zhong)。小(xiao)小(xiao)的(de)一(yi)包(bao)方(fang)便(bian)麵(mian)
，看(kan)似(si)平(ping)淡(dan)無(wu)奇(qi)的(de)外(wai)包(bao)裝(zhuang)

，能(neng)反(fan)映(ying)出(chu)方(fang)便(bian)麵(mian)行(xing)業(ye)正(zheng)在(zai)孕(yun)育(yu)的(de)“質變”。我們期待，有更多
、更好的產品創新，把中華飲食文化融入百姓生活
，植根於青少年一代幼小的心靈中。