花球未長成的花椰菜植株，連根挖起假植在適宜溫度條件下

，根、莖及葉片中的養分可繼續向花器官運輸而使花球逐漸膨大成產品。

    假植在當地最低溫度降至0℃時進行，山東省一般在10月下旬至11月上旬。假植時已長出的花球直徑應大於5厘米，以6—8厘米為宜。花球過小，貯藏後增長不大
，商品價值低；花球過大
，貯藏過程中易散球或腐爛。

    要在背陰處挖溝貯藏或在陽畦中短期假植。溝寬1.0—1.5米左右
，東西向

，深50—80厘米，挖鬆底土10—15厘米，施入少量氮素化肥。連根挖起準備貯藏的花菜植株，除去病葉
、huangye，yongdaocaoqingkunwaiye，yibimianzaibanyunguochengzhongshangyehewuranhuaqiu


，yeyouliyujiazhihoudetongfeng。zhizhugenbuyingjinkenengdaidatutuo，mijitunzaiyikeyukezhijianwaiyebujiweishidu
，zaihoujiaoxiaoshui
，yishuimanguosongtucengweiyi。zhuzangchuqibaitiantungaicaoxizheyinjiangwen，qiwen5℃左右。若畦內高溫高濕，葉片呼吸加快將黃化脫落。隨氣溫不斷下降，夜間覆蓋草苫；氣溫降至－5℃—－4℃時
，再加蓋一層塑料薄膜
，以確保畦內溫度維持在3℃—5℃，防止花球受凍害。至元旦或春節時
，花球已長大
，可收獲上市。