花椰菜喜溫暖濕潤環境，既較耐低溫，又可在遮陽防雨的夏季生長
，春、夏、秋三季在露地都可栽培。必須選用適宜的品種：春花椰菜選早熟品種
，可在3-4月份育苗

，5月份定植

；夏花椰菜可在6-7月份育苗
，7-8月份定植(必須有遮陽防雨措施)；秋花椰菜多用生育期長的中晚熟品種

，可在7月份育苗
，8月初定植；冬季假植的花椰菜
，播種期較秋花椰菜的播種期晚半個月左右。

一、選擇品種

春季栽培的品種主要有瑞士雪球、法國菜花
、荷蘭春早
、耶耳福等

；夏季栽培的品種主要有白峰、夏雪40、夏雪50等；秋季和冬季假植的品種主要選擇荷蘭雪球、日本雪山等。花椰菜生產一般都進行育苗移栽，每畝播種量在20-25克。夏、秋季花椰菜的播種期

，正是高溫多雨季節，必須加大播種量，一般達50克左右，並要采取遮陽降溫和防雨措施。同時，夏季多采取直播育苗，苗齡一般在20-25天。

二
、配製床土

選禽水源近
、地勢高燥、通風
、土質通透性好
、前作未種過結球甘藍等甘藍類蔬菜的肥沃沙質壤土做苗床，深翻後曝曬。用肥沃的園田土6份
、過篩的腐熟馬糞3份、腐熟的糞幹或豬糞1份，均勻混合後平鋪在苗床裏(5厘米厚)。

三、床土消毒

可用配製的藥土進行消毒。藥土的配製方法是：每平方米床土加入五氯硝基苯和代森鋅各5克，再加入15公斤細土
，混合均勻即成為五代合劑藥土。播種前
，先普撒2/3藥土，播完後再普撒1/3藥土即可。

四、浸種催芽

將花椰菜種子放在30℃-40℃的水中進行攪拌浸種15分鍾
，同時去除癟籽
，然後在室溫的水中浸泡5小時左右
，再用清水淘洗幹淨
，放置在25℃條件下保濕催芽。然後，每6小時用25℃溫水淘洗1次，並將種子上下翻動，使其溫濕度均勻
，一般經2-3天即可出芽。

五

、精細播種

播種方法和程序是：先澆足底水
，然後每平方米床土上撒10公斤藥土，接著進行播種，一般每平方米播種量為10克左右。播後
，每平方長再覆5公斤藥土，然後再覆蓋0.5厘米厚的細土
，最後覆蓋地膜保濕。

六、苗期管理

夏、秋季播種育苗時
，由於天氣炎熱，須在育苗畦上搭設高約1米的小拱棚，上蓋遮陽物遮陽。播種2-3tianhouchumiao
，chumiaoqianyubangwanjiangqimiandezheyangwujiequ，cirizaochenjiaoshuizhitulichongfenshirun
，wanghoujiaoshuishizhongbaochichuangtushirun。changchudiyipianzhenyehou，meitianjiaoshui2次，陰雨天少澆水或不澆水。長出1-3片真葉時間苗、除草，每個營養缽內隻留1株苗。生長期間酌情追肥，每次間苗除草後，結合澆水追施0.2%-0.3%的尿素水溶液或10%的稀人糞尿。地栽苗在苗齡20天左右，3-4片真葉時，選陰天或晴天傍晚，按大小苗進行分級假植，株行距8-10厘米見方，邊移苗
，邊澆定根水，邊遮陽
，緩苗後澆1次薄肥水，約經15-20天
，6-7片真葉時定植。在苗期的田間管理中，不可傷根
，以防病毒病
；下雨時要及時排水防澇，熱雨過後必須澇澆園，降低土溫，以利於培育壯苗。

七、壯苗標準

一般壯秧的苗齡，春苗為50天左右，夏播苗為25天左右。壯苗的株高15厘米左右，具有5-6片真葉，葉色濃綠稍有蠟粉，葉片大而肥厚
，節間短，葉柄也短，根係發達
，須根多
，全株無病蟲害和機械損傷。

八、注意事項

1.在(zai)育(yu)苗(miao)期(qi)
，要(yao)注(zhu)意(yi)溫(wen)濕(shi)度(du)調(tiao)節(jie)。在(zai)幹(gan)旱(han)低(di)溫(wen)條(tiao)件(jian)下(xia)，易(yi)形(xing)成(cheng)小(xiao)老(lao)苗(miao)，小(xiao)老(lao)苗(miao)的(de)子(zi)葉(ye)小(xiao)，而(er)且(qie)多(duo)呈(cheng)畸(ji)形(xing)。如(ru)果(guo)高(gao)溫(wen)寡(gua)照(zhao)
，則(ze)易(yi)形(xing)成(cheng)徒(tu)長(chang)苗(miao)
，秧(yang)苗(miao)細(xi)弱(ruo)，胚(pei)軸(zhou)長(chang)
，子(zi)葉(ye)細(xi)長(chang)
，這(zhe)樣(yang)的(de)秧(yang)苗(miao)容(rong)易(yi)患(huan)病(bing)。

2.在苗期要注意營養供給，加強田間管理。若苗期缺少氮肥，或移苗時傷根


，均會影響產量，而且花球小，質量不佳。