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一、施(shi)肥(fei)原(yuan)理(li)。所(suo)謂(wei)花(hua)椰(ye)菜(cai)配(pei)方(fang)施(shi)肥(fei)技(ji)術(shu)，是(shi)在(zai)花(hua)椰(ye)菜(cai)栽(zai)培(pei)中(zhong)，由(you)傳(chuan)統(tong)的(de)經(jing)驗(yan)施(shi)肥(fei)方(fang)法(fa)走(zou)向(xiang)科(ke)學(xue)定(ding)量(liang)化(hua)的(de)施(shi)肥(fei)技(ji)術(shu)。是(shi)根(gen)據(ju)花(hua)椰(ye)菜(cai)作(zuo)物(wu)的(de)需(xu)肥(fei)規(gui)律(lv)，土(tu)壤(rang)供(gong)肥(fei)性(xing)能(neng)與(yu)肥(fei)料(liao)效(xiao)應(ying)在(zai)作(zuo)物(wu)播(bo)種(zhong)前(qian)提(ti)出(chu)有(you)機(ji)肥(fei)、氮磷鉀化肥和各種微肥的合理配比、用量和相應的施肥技術。
1、需肥特點：花椰菜由於生長期長，對養分需求量大，需要量最多的是氮和鉀，花球形成期需磷比較多。另外對硼、鎂、鈣、鉬的需要量也較大。據研究，花椰菜每生產1000千克花球需純氮約7.70-10.80千克，五氧化二磷2.10-3.20千克，氧化鉀9.20-12qianke。xianleiqian，yangfenxishoushao，xianleihouduiyangfendexuqiuzhujianjiada，zhihuaqiupengdashengqi，duiyangfenxuyaozuiduo，xishousuduzuikuai，yincizaihuayafenhuahehuaqiufayuguochengzhong，yaobaozhenglin、鉀營養的充分供應。
2、對土壤的要求：花椰菜生長的土壤以有機質豐富，pH值為5.50-6.60，保水保肥能力強的砂壤土和壤土為最適土壤。土壤濕度要求達到70%-80%，空氣相對濕度80-90%最適宜。
3、施肥技術：①基肥：早熟品種生長期短而迅速，前期養分要求高，有機肥以畜禽糞肥為主，並配施氮磷鉀複混肥；中晚熟品種相反以堆肥、廄肥為主，配施磷鉀化肥。每畝用量為人畜糞肥1000-2000千克或廄肥3000-5000千克配施45%複混肥20-25千克。②追肥：幼苗期結合澆水第1次追施硫酸銨15千克/畝，20天後第2次追肥，施腐熟糞幹或雞糞400-500千克/畝並澆水，花蕾直徑達2-3厘米時第3次追肥，施45%複混肥20-25千克。後期可視具體情況葉麵噴施0.20%磷酸二氫鉀和0.20%硼砂。
二、施肥原則
1、有機肥為主，化肥為輔：花hua椰ye菜cai田tian單dan施shi化hua肥fei比bi單dan施shi有you機ji肥fei中zhong的de硝xiao酸suan鹽yan殘can留liu高gao。因yin此ci無wu公gong害hai花hua椰ye菜cai生sheng產chan用yong肥fei，必bi須xu以yi有you機ji肥fei為wei主zhu，礦kuang質zhi化hua學xue肥fei料liao和he微wei量liang元yuan素su肥fei為wei輔fu，大da力li加jia強qiang配pei方fang施shi肥fei。
2、限量使用氮肥：氮dan素su肥fei料liao是shi花hua椰ye菜cai生sheng產chan中zhong使shi用yong量liang較jiao大da，而er且qie整zheng個ge生sheng長chang期qi間jian都dou必bi需xu的de品pin種zhong。當dang氮dan肥fei充chong足zu時shi，植zhi株zhu生sheng長chang茂mao盛sheng，葉ye色se濃nong綠lv，高gao產chan。如ru果guo缺que乏fa氮dan肥fei，則ze植zhi株zhu莖jing葉ye窄zhai小xiao，葉ye色se發fa黃huang，產chan量liang和he品pin質zhi都dou會hui下xia降jiang。但dan是shi，超chao量liang施shi用yong氮dan肥fei，也ye會hui引yin起qi菜cai體ti內nei硝xiao酸suan鹽yan含han量liang劇ju增zeng，容rong易yi發fa生sheng病bing蟲chong害hai。
3、推行平衡施肥：在(zai)花(hua)椰(ye)菜(cai)栽(zai)培(pei)上(shang)，不(bu)同(tong)播(bo)種(zhong)期(qi)花(hua)椰(ye)菜(cai)對(dui)各(ge)元(yuan)素(su)需(xu)求(qiu)的(de)側(ce)重(zhong)點(dian)不(bu)同(tong)，往(wang)往(wang)把(ba)氮(dan)肥(fei)作(zuo)葉(ye)肥(fei)，磷(lin)肥(fei)作(zuo)果(guo)肥(fei)，鉀(jia)肥(fei)作(zuo)根(gen)肥(fei)，若(ruo)單(dan)純(chun)施(shi)用(yong)一(yi)種(zhong)肥(fei)料(liao)，會(hui)對(dui)花(hua)椰(ye)菜(cai)整(zheng)體(ti)生(sheng)長(chang)產(chan)生(sheng)不(bu)良(liang)影(ying)響(xiang)。
4、禁止花椰菜施氮肥後立即上市：花椰菜最後一次追施氮肥後，至產品采收上市必須有一段安全間隔期，應該在最後一次追施氮肥後的第8天才可以上市。
5、dalitichanggenwaizhuifei，zhiwuzhuyaoyikaogenbuxishouyangfen，yepianhenenjingyenengzhijiecongpensazaiqibiaomianderongyezhongxishouyangfen。guyingdalitichang。niaosuheguolinsuangaiyijilinsuanerqingjia，haiyouyixieweiliangyuansu，zuoweigenwaizhuifeidoushishiyide。
6、genjuhuayecaideshenglitedianquedingshifeiqi。huayecaimiaoqixuyaoyangfenbuduo，zaiwangshengshengchanghechanpinxingchengqixuyaoyangfenjiaoduo。youjifeihelinfeiyibanzaihuayecaibozhonghedingzhiqianzuojifei，suxiaodanjiafeikezaihuayecaishengyuzhongqizuozhuifei。zhuifeidecishukegenjuhuayecaishengchangfayuqingkuangqueding，yibanmei15-20天追1-2次肥。
三、花椰菜使用肥料種類。在無公害花椰菜生產中，花椰菜允許使用的肥料基本分為4大類：
⑴有機肥：包括人畜糞尿、堆肥、漚肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、泥肥、餅肥、草木灰、爐渣等。除草木灰、爐渣外其餘均在施用前應充分腐熟。(經過高溫發酵後有機糞肥可100%殺死大腸杆菌等病原微生物，可以減少體積和重量1/2-1/3，便於田間運輸使用。另外，未腐熟的有機肥在施到田間後再進行發酵，容易燒傷菜根。) ⑵生物菌肥：包括腐殖酸類肥料、根瘤菌肥料、磷細菌肥料、複合微生物肥料等。⑶無機肥料：如硫酸銨、尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀等既不含氯、又不含硝態氮的氮磷鉀化肥，以及各地生產的花椰菜專用肥。⑷微量元素肥料：即以銅、鐵、硼、鋅、鉬等微量元素及有益元素為主配製的肥料。
花椰菜配方施肥總的原則就是根據生長過程中需要施肥，缺什麼養分，施什麼肥料；缺多少量，施多少肥料；各(ge)地(di)應(ying)推(tui)廣(guang)花(hua)椰(ye)菜(cai)配(pei)方(fang)施(shi)肥(fei)技(ji)術(shu)，提(ti)倡(chang)使(shi)用(yong)花(hua)椰(ye)菜(cai)專(zhuan)用(yong)肥(fei)。這(zhe)樣(yang)不(bu)僅(jin)可(ke)協(xie)調(tiao)土(tu)壤(rang)與(yu)作(zuo)物(wu)的(de)養(yang)分(fen)供(gong)需(xu)矛(mao)盾(dun)，減(jian)少(shao)因(yin)盲(mang)目(mu)施(shi)氮(dan)肥(fei)過(guo)多(duo)所(suo)造(zao)成(cheng)的(de)浪(lang)費(fei)，也(ye)可(ke)避(bi)免(mian)土(tu)壤(rang)中(zhong)磷(lin)的(de)富(fu)集(ji)及(ji)鉀(jia)的(de)過(guo)量(liang)消(xiao)耗(hao)，有(you)利(li)於(yu)維(wei)持(chi)土(tu)壤(rang)養(yang)分(fen)平(ping)衡(heng)，進(jin)而(er)提(ti)高(gao)土(tu)壤(rang)肥(fei)力(li)，為(wei)花(hua)椰(ye)菜(cai)生(sheng)產(chan)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)奠(dian)定(ding)基(ji)礎(chu)。
