①臘肉風幹後浸入植物油中，可保存一年不壞。②zaigangdifangshangzhujia
，sadianshiyan
，jiangfenggandelaroufangrugangnei，meicengpenyicengbaijiu
，zuishangyicengsaxieyan
，gaishangniupizhihuocaozhi。ranhouyongyanshuitiaonifengkou，buyaolouqi，kebaocunyinian。③將風幹的臘肉放入陶器，用布蒙好，蓋上木板，找一幹燥處鋪上6～7厘米生石灰

，將缸壓在石灰上，可使臘味的幹燥期延至4個月以上。