果實采收後要求在2～3h內
，最遲在24hneilengquedaoguoshishenglihuoxingxianzhujianruodechengdu
，yiliyanhuanguoshidehoushuguocheng。xuyaojinxingzhuzangdeguopin

，yulengnenggoushiqiwendujinzaodidadaozhuzangdezuishiyiwendu，yiliyujizaodiyunyongsuliaobomobaozhuangbingjinxingqitiaozhuzangerbujielu
，ruguoguopindewendugaoerkuwendi
，chashuzai3℃以上時
，易結露
，結露會對果品產生不良影響，使果品易腐爛。

    現代預冷常使用的技術有冷空氣冷卻（冷藏庫房冷卻）

、強製通風冷卻（壓差冷卻）、水冷

、zhenkonglengquehebaozhuangbinglengque。xiaoguimogetijingying，keliyongzirantiaojianjiziranlengyuan。ruzaizaochencaishou，caishouhoulaibujiyunzoudeguoshifangzaiyinliangchu
，youtiaojiandekezhijieyongganjinglengshuiyulenglianggan；也可在樹陰下放一夜
，第二天清晨入庫
；利用山洞、地窖及晚間涼風，加風機通風冷卻；也可用帳篷覆蓋布製成通風隧道
，用風機抽吸內部空氣。無論哪種方法，隻要使用得當，都可以收到較好的效果。

    貯藏用桃的預冷溫度應在0℃為宜
，不能過低
，以免引起冷害。