菜(cai)農(nong)有(you)窖(jiao)藏(zang)秋(qiu)茬(cha)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)的(de)習(xi)慣(guan)。每(mei)年(nian)立(li)冬(dong)前(qian)後(hou)
，菜(cai)農(nong)們(men)把(ba)從(cong)地(di)裏(li)刨(pao)出(chu)來(lai)的(de)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)存(cun)入(ru)挖(wa)好(hao)的(de)地(di)窖(jiao)裏(li)，待(dai)到(dao)春(chun)節(jie)過(guo)後(hou)，其(qi)他(ta)產(chan)區(qu)的(de)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)賣(mai)得(de)差(cha)不(bu)多(duo)時(shi)，便(bian)會(hui)有(you)各(ge)地(di)的(de)客(ke)商(shang)來(lai)菜(cai)農(nong)地(di)選(xuan)購(gou)。一(yi)般(ban)年(nian)份(fen)，窖(jiao)藏(zang)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)有(you)不(bu)小(xiao)的(de)升(sheng)值(zhi)空(kong)間(jian)。但(dan)有(you)些(xie)菜(cai)農(nong)對(dui)窖(jiao)藏(zang)技(ji)術(shu)不(bu)甚(shen)明(ming)了(le)
，爛(lan)蘿(luo)卜(bu)的(de)事(shi)情(qing)時(shi)有(you)發(fa)生，令菜農們血本無歸。

    從源頭作好防病工作 播前用種子重量0.3%的70%代森錳鋅或75%百菌清拌種。此法能從源頭上防止黑斑病、黑腐病、軟腐病等病害，為胡蘿卜儲存打下良好的基礎。

    盡量減少土壤濕度 有you些xie年nian份fen特te別bie是shi農nong曆li八ba月yue十shi五wu前qian後hou，胡hu蘿luo卜bu生sheng長chang進jin入ru後hou期qi時shi降jiang雨yu不bu斷duan

，使shi得de低di窪wa地di大da麵mian積ji積ji水shui。如ru果guo不bu及ji時shi把ba水shui排pai除chu，持chi續xu的de浸jin泡pao足zu以yi讓rang胡hu蘿luo卜bu出chu現xian開kai裂lie

、duogenshenzhifulanzhengzhuang，yucitongshi，gezhongbingyuanwuyedaliangfanzhi。shouhuoshi，bingyuantiyebeisuizhidairujiaozhong
，daidaojiaolidewenduheshidushiyishi，jiuhuidaliangfanzhichenglaoshufenmoyangdebingyuanwu，gaibingyuanwudehuimielijingchangrangchengjiaodeluobulandiao，chedicuihuinongmindelaodongchengguohezhifuxiwang。weici，cainongyaogenjutianqiyubaoxinxijinxingtianjianguanli，buyaomangmujiaoshui。

    入窖前的檢驗 胡蘿卜入窖前，在去纓削頂的過程中要做到以下幾點：一是寧可多削不少削；二是發現黑心的就地腰斬不入窖；三是寧要小的不要裂的；四是盡可能地讓采收的胡蘿卜多接受強太陽光的照射
，時間不要低於一個半小時。

    窖的規格 挖窖選址千萬要避開陳窖
；盡量選擇東西向；寬度不超1米，深度以83厘米為最佳，上下不超2厘米誤差
；在窖底要適量撒一些生石灰粉以殺滅病原菌
；胡蘿卜疊放厚度不要超40厘米；要做到分期覆土，始終保持窖內溫度為0℃～3℃。一般年份至少要蓋3次土，並且要預留10厘米高以便特冷之年再覆土。