蔬菜種類繁多，有些價值很高，栽培複雜
，要求周年生產
，均衡供應。如貯藏不當，造成人為混雜或者喪失發芽率，對生產者、經營者以及市場供應均會帶來巨大損失。
    
    1.精選防雜
    有些蔬菜種子外形相似，很難區別。在收獲、脫粒、翻曬過程中要嚴防人為和機械混雜，用過的工具場地容器要認真清理，而且要分品種用標簽寫上名稱、產地、日期，以免錯亂和遺忘。在收打過程中，清除泥沙，秕殼等雜質，以防病菌侵入。
    
    2.充分幹燥
    含水量高的種子呼吸作用強，容易發黴變質，喪失發芽率。剛收獲脫粒的種子要充分幹燥，使種子含水量降至標準
，如豆類不超過14%，白菜等不超過12%。種子含水量每下降1%，溫度每下降5.6℃，種子壽命可延長1倍。種子的幹燥可在幹燥器內幹燥，溫度控製在45℃～50℃之間，也可在通風幹燥的地方晾曬。
    
    3.低溫幹燥條件下貯藏
    充分幹燥的種子在低溫條件下貯藏效果最好
，即使是在室溫下隻能保存1年壽命，最短的蔥、韭菜類種子，在零下4℃時
，18年後仍有發芽率。目前國內外先進的種子貯藏庫都采用防潮、絕熱性能高的材料建成，並用冷凍機和空氣調節器配合使用，少量種子可放在幹燥器內保存。如果種子放在密封容器內或用鋁箔袋、塑膠袋小包裝
，種子含水量應以5%左右為宜。
    
    4.吊藏、掛藏和罐藏
    將jiang收shou獲huo或huo購gou買mai的de種zhong子zi寫xie上shang名ming稱cheng放fang入ru布bu袋dai內nei，吊diao掛gua在zai陰yin涼liang通tong風feng處chu。雨yu季ji要yao勤qin翻fan曬shai防fang止zhi黴mei變bian或huo生sheng蟲chong，也ye可ke用yong瓦wa罐guan等deng容rong器qi貯zhu藏zang
，但dan需xu在zai罐guan內nei放fang入ru生sheng石shi灰hui、氯化鈣或矽膠等吸濕劑，再放入種子蓋緊蓋嚴，可長期保存。袋裝種子或用剩的種子可重新密封好放入冰箱冷藏室保存。
    
    5.種子包衣
    由種子、靠種子最近的保護層(粘結劑的滑石粉)、中間的營養(殺蟲劑
、殺菌劑、生長調節劑、營養元素、肥料、微生物菌肥等)、第三層擴大層(填充料)
，和最外一層染色層(染色劑)共(gong)同(tong)人(ren)工(gong)合(he)成(cheng)的(de)四(si)層(ceng)一(yi)心(xin)的(de)種(zhong)子(zi)單(dan)粒(li)丸(wan)。包(bao)衣(yi)種(zhong)子(zi)在(zai)貯(zhu)藏(zang)銷(xiao)售(shou)過(guo)程(cheng)中(zhong)，既(ji)可(ke)防(fang)止(zhi)病(bing)蟲(chong)侵(qin)染(ran)，又(you)能(neng)防(fang)潮(chao)，而(er)且(qie)含(han)水(shui)量(liang)低(di)，不(bu)易(yi)裂(lie)解(jie)，延(yan)長(chang)了(le)種(zhong)子(zi)壽(shou)命(ming)，提(ti)高(gao)了(le)發(fa)芽(ya)率(lv)。在(zai)栽(zai)培(pei)育(yu)苗(miao)中(zhong)
，還(hai)具(ju)有(you)省(sheng)工(gong)、省藥，幼苗健壯等特點。