1.選料：選用雜木屑、棉籽殼作為主要原料，輔以麩皮或米糠等。要求原料新鮮無黴變蟲蛀

，雜木屑是指青岡、樺木等闊葉樹木屑。

2.配製：雜木屑78公斤，麩皮或米糠20公斤
，蔗糖1公斤
，石膏粉1公斤
，料∶水＝1∶1.2～1.5。配(pei)製(zhi)前(qian)篩(shai)去(qu)木(mu)屑(xie)中(zhong)的(de)木(mu)塊(kuai)樹(shu)皮(pi)。先(xian)將(jiang)木(mu)屑(xie)與(yu)麩(fu)皮(pi)幹(gan)料(liao)混(hun)合(he)均(jun)勻(yun)
，然(ran)後(hou)加(jia)入(ru)用(yong)水(shui)化(hua)開(kai)的(de)糖(tang)水(shui)，混(hun)合(he)均(jun)勻(yun)，將(jiang)培(pei)養(yang)基(ji)用(yong)手(shou)握(wo)成(cheng)團(tuan)，指(zhi)縫(feng)間(jian)有(you)水(shui)溢(yi)出(chu)而(er)不(bu)下(xia)滴(di)時(shi)，為(wei)適(shi)宜(yi)的(de)含(han)水(shui)量(liang)即(ji)60％～65％。

3.裝瓶：用750毫(hao)升(sheng)菌(jun)種(zhong)專(zhuan)用(yong)瓶(ping)。邊(bian)裝(zhuang)邊(bian)適(shi)當(dang)壓(ya)緊(jin)

，裝(zhuang)至(zhi)瓶(ping)肩(jian)。培(pei)養(yang)基(ji)表(biao)麵(mian)壓(ya)平(ping)後(hou)
，用(yong)木(mu)棒(bang)在(zai)料(liao)中(zhong)央(yang)紮(zha)一(yi)個(ge)洞(dong)
，用(yong)一(yi)層(ceng)塑(su)料(liao)薄(bo)膜(mo)加(jia)一(yi)層(ceng)牛(niu)皮(pi)紙(zhi)封(feng)口(kou)
，封(feng)口(kou)用(yong)橡(xiang)皮(pi)筋(jin)。

4.滅菌：將裝好料的瓶子放入鍋內。高壓鍋蒸汽滅菌，一般在1.2～1.5公斤/平方厘米壓力下，持續滅菌1～1.5小時。

5.接種：在接種箱內
，按無菌操作規程，將原料挑取拇指大小一塊
，置於栽培培養基中央孔邊，隨即按原樣封口。

6.菌絲培養：接種後的原料，置於25℃左右的培養室內培養。5天後菌種萌發菌絲，菌絲恢複生長，7天菌絲開始伸入培養基內。菌絲培養階段

，每隔4天打開門窗通風換氣，每次換氣25分鍾，做到經常查看菌絲生長狀況。菌絲長滿瓶後，即為菌種栽培種。