南(nan)瓜(gua)為(wei)葫(hu)蘆(lu)科(ke)南(nan)瓜(gua)屬(shu)植(zhi)物(wu)
，我(wo)國(guo)各(ge)地(di)普(pu)遍(bian)栽(zai)培(pei)，適(shi)應(ying)性(xing)強(qiang)，且(qie)耐(nai)貯(zhu)藏(zang)和(he)運(yun)輸(shu)，是(shi)夏(xia)秋(qiu)季(ji)主(zhu)要(yao)蔬(shu)菜(cai)之(zhi)一(yi)。南(nan)瓜(gua)的(de)嫩(nen)瓜(gua)和(he)老(lao)瓜(gua)均(jun)可(ke)食(shi)用(yong)
，營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，是(shi)一(yi)種(zhong)優(you)良(liang)的(de)保(bao)健(jian)蔬(shu)菜(cai)，深(shen)受(shou)廣(guang)大(da)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)歡(huan)迎(ying)，

　　1.品種
　　南瓜在我國栽培非常廣泛，常見的栽培品種在植物學上可分為三種類型：普通南瓜(中國南瓜)
、筍瓜(印度南瓜)和西葫蘆(美洲南瓜)。南方地區主要栽培品種有：
　　①蜜棗南瓜：廣guang東dong省sheng農nong林lin科ke學xue院yuan經jing濟ji作zuo物wu研yan究jiu所suo育yu成cheng。分fen枝zhi力li強qiang，瓜gua形xing似si木mu瓜gua，有you暗an縱zong溝gou，外wai皮pi深shen綠lv色se，有you小xiao塊kuai及ji小xiao點dian的de淡dan黃huang白bai色se斑ban
，老lao熟shu後hou土tu黃huang色se，肉rou質zhi近jin於yu實shi心xin

，品pin質zhi優you，有you市shi場chang前qian景jing，單dan瓜gua重zhong1.5千克。
　　②枕頭南瓜：瓜短圓筒形，中部較細，表麵有瘤狀突出
，嫩瓜濃綠色，老熟後黃色
，具網紋和斑點，肉粗味甜，單瓜重4千克左右

，耐貯運。
　　③大磨盤南瓜：瓜扁圓形，老熟後瓜皮黃色，上生白粉
、果肉橙紅色，肉厚而細，味甜，主要食老熟瓜
，單瓜重10千克左右，較耐貯運。
　　④腳盤南瓜：廣西地方品種
，分枝力強，瓜扁圓形，瓜麵有棱數條，臍凹陷
，嫩瓜綠色有白斑，老瓜橙紅色有黃斑
，瓜肉細致而緊實，味甜

，耐熱
、耐貯運，單瓜重7.5千克，大的可達20千克以上。

　　2.栽培技術
　　南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強
，對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。春播南瓜在2月下旬至4月上旬
，反季節栽培在7—8月播種。
　　選排灌方便、土層深厚的地塊或山坡地，按1.5米 3米、墩高1米築墩，每667平方米築150墩，施農家肥3000千克

、蔬菜配方肥50千克，挖穴深施
，拌泥覆土後靠穴邊定植或點播3—4粒種子。也可在新植果園空間起墩套種。

　　3.田間管理
　　植株甩蔓後及時整枝，一般長至7—10葉時打頂
，留3—4條側蔓，一般具3—5葉後壓蔓。雌雄花開放時應在每天早晨 6～7時人工授粉
，授3—4朵雌花
，每蔓選留2—3個瓜，其餘盡早摘除。留瓜後在距瓜5-7葉處打頂，並及早清除側枝。坐瓜前一般不澆水，坐瓜後據土壤濕度及地力澆水3-4次,每667平方米每次施複合肥20千克，或豆麩30千克混合磷肥2千克、生物鉀2千克。

　　4
，病蟲防治
　　①白粉病：受害時葉片或嫩莖出現白色黴斑
，嚴重時整個葉片布滿白粉。可選用70％粉鏽寧700倍稀釋液
，或硫懸浮劑250倍稀釋液
，或50％多菌靈500倍稀釋液，或退菌特500倍稀釋液，或硫黃膠懸劑250倍稀釋液，或百菌清600倍稀釋液，或倍得力700倍稀釋液防治
，交叉使用

，連噴3—4次。
　　②病毒病：受害植株葉麵出現黃斑或深淺相間的斑駁花葉,葉麵出現凹凸不平，莖蔓和頂葉扭縮。可選用20％病毒A或病毒一號500倍稀釋液，或1.5％植病靈乳劑1 000倍稀釋液

，或菌毒清400倍稀釋液，或83增坑劑100倍稀釋液，或菌毒寧600倍稀釋液
，隔7—10天噴1次，連噴3次。
　　③斑點病：受害株葉斑圓形至近圓形，濕度大時斑麵密生小黑點
，嚴重時斑點融合，導致葉片局部枯死。可選用70％托布津800倍稀釋液
，或50％撲海因1 500倍稀釋液，或75%百菌清800倍稀釋液

，或硫懸浮劑500倍稀釋液，或倍得力 600倍稀釋液防治，每半個月1次
，連噴2次。
　　④蟲害：主要有蚜蟲、黃蟲、瓜蠅、夜蛾等類害蟲。用抗蚜威加殺蟲雙或菊酯類農藥交叉使用即可防治。

　　5.采收與貯藏
　　南瓜既可采收嫩瓜，也可采收老熟瓜。早期結的瓜以采嫩瓜為好，可以使往後生長的幼瓜有充足的營養而生長良好。嫩瓜以謝花後10—15天采收為宜。老熟瓜在謝花後35—60天采收。嫩瓜宜隨采隨賣。老瓜應在充分成熟、皮蠟粉濃、刻劃不動、皮色轉黃後采收。準備貯藏的南瓜，應連瓜柄上約 5-10厘米長的瓜蔓剪下

，宜選老熟、無損傷、無wu病bing蟲chong的de活huo藤teng瓜gua
，並bing注zhu意yi輕qing拿na輕qing放fang，以yi在zai天tian晴qing數shu日ri後hou的de上shang午wu采cai收shou為wei宜yi。貯zhu藏zang應ying選xuan擇ze通tong風feng陰yin涼liang場chang所suo，下xia墊dian木mu板ban，單dan層ceng碼ma放fang或huo搭da架jia分fen層ceng存cun放fang，並bing及ji時shi揀jian除chu爛lan瓜gua，一yi般ban可ke貯zhu藏zang3—6個月
，能連續不斷供應市場。