看外觀  看菌瓶標簽與黑木耳菌種是否相符

，以防錯購。培養時間應在兩個月以內，從接種日算
，菌齡應在30～40天為宜

，同時看瓶塞壁有無破裂或棉塞脫落等現象。

 

　　看菌絲  菌絲潔白純度高，絨毛粗壯、短密齊的為優質菌種。如有綠
、黃、紅、青、灰色菌絲
，則為已感染雜菌的菌種
，需淘汰。

 

　　看耳基  瓶ping壁bi與yu料liao之zhi間jian如ru無wu淡dan黑hei色se耳er基ji的de為wei優you良liang菌jun種zhong，有you少shao量liang耳er基ji為wei正zheng常chang菌jun種zhong，如ru果guo太tai多duo，則ze傳chuan代dai次ci數shu過guo多duo，接jie種zhong後hou雖sui出chu耳er早zao且qie多duo
，但dan長chang不bu大da，產chan量liang較jiao低di。

 

　　注意沉澱物  如果瓶壁沒有或僅有淺褐色膠質物屬合格菌種

；如果有黃褐色液體
，屬老化菌種
，不可購買。

 

　　看菌塊  木屑菌種表麵均長有菌絲
，已看不到木屑
，挖出時以成塊而不鬆散為佳。

 

　　注意巧使用  如果菌種培養時間過短或溫度過低

，菌絲未長滿全瓶或菌絲未長入木屑內部的

，應繼續在適溫下培育
，然後再用於接種

，應存放於清潔
、幹燥和光線較暗的室內。接種前，嚴禁拔掉棉塞，對已開瓶接種的菌種不宜過夜，以防雜菌汙染。