保鮮紙箱：這是由日本食品流通係統協會近年來研製的一種新式紙箱。研究人員用一種“裏斯托瓦爾石”（矽酸岩的一種）zuoweizhijiangdetianjiaji。yinzhezhongshifenduigezhongqiti
，dujulianghaodexifuzuoyong
，qiejiagebianyiyoubuxudiwengaochengbenshebei，tebiejuyoujiaochangshijiandebaoxianzuoyong
，erqiesuobaoxiandeshuguofenliangbuhuijianqing，suoyishangjiadouaiyongta，duijinxingyuanjulizhuyungengshidujuyichou。

微波保鮮：這是由荷蘭一家公司對水果
、蔬菜和魚肉類食品進行低溫消毒的保鮮辦法；它是采用微波在很短的時間(120秒)將其加熱到72℃，然後將這種經處理後的食品在0℃-4℃環境條件下上市，可貯存42-45天，不會變質，十分適宜淡季供應“時令蘋果”

，倍受人們青睞。 加壓保鮮：是(shi)由(you)日(ri)本(ben)京(jing)都(dou)大(da)學(xue)糧(liang)科(ke)所(suo)研(yan)製(zhi)成(cheng)功(gong)的(de)

，利(li)用(yong)壓(ya)力(li)製(zhi)作(zuo)食(shi)品(pin)的(de)方(fang)法(fa)，蔬(shu)菜(cai)加(jia)壓(ya)殺(sha)菌(jun)後(hou)可(ke)延(yan)長(chang)保(bao)鮮(xian)時(shi)間(jian)，提(ti)高(gao)新(xin)鮮(xian)味(wei)道(dao)，保(bao)存(cun)鹹(xian)菜(cai)和(he)水(shui)果(guo)為(wei)最(zui)理(li)想(xiang)。

陶瓷保鮮袋：這(zhe)是(shi)由(you)日(ri)本(ben)一(yi)家(jia)公(gong)司(si)研(yan)製(zhi)的(de)一(yi)種(zhong)具(ju)有(you)遠(yuan)紅(hong)外(wai)線(xian)效(xiao)果(guo)的(de)蔬(shu)果(guo)保(bao)鮮(xian)袋(dai)，主(zhu)要(yao)在(zai)袋(dai)的(de)內(nei)側(ce)塗(tu)上(shang)一(yi)層(ceng)極(ji)薄(bo)的(de)陶(tao)瓷(ci)物(wu)質(zhi)，於(yu)是(shi)通(tong)過(guo)陶(tao)瓷(ci)所(suo)釋(shi)放(fang)出(chu)來(lai)的(de)紅(hong)外(wai)線(xian)就(jiu)能(neng)與(yu)蔬(shu)果(guo)中(zhong)所(suo)含(han)的(de)水(shui)分(fen)發(fa)生(sheng)強(qiang)烈(lie)的(de)“共振”運動，從而促使蔬果得到保鮮作用。

微生物保鮮法：乙烯具有促進蔬果老化和成熟的作用，所以要使蔬果能達到保鮮目的，就必須要去掉乙烯。科學家經過篩選研究，分離出一種“NH-10菌株”
，這種菌株能夠製成除去乙烯的“乙烯去除劑NH-T”物質
，可防止葡萄貯存中發生的變褐、鬆散、掉粒
，對番茄
；辣椒起到防止失水
、變色和鬆軟的作用，有明顯的保鮮作用。

烴類混合物保鮮法：這是英國一家塞姆培生物工藝公司研製出的一種能使番茄、辣椒
、梨、葡萄等蔬果貯藏壽命延長1倍的“天然可食保鮮劑”。它(ta)采(cai)用(yong)一(yi)種(zhong)複(fu)雜(za)的(de)烴(ting)類(lei)混(hun)合(he)物(wu)。在(zai)使(shi)用(yong)時(shi)，將(jiang)其(qi)溶(rong)於(yu)水(shui)中(zhong)成(cheng)溶(rong)液(ye)狀(zhuang)態(tai)
，然(ran)後(hou)將(jiang)需(xu)保(bao)鮮(xian)的(de)蔬(shu)果(guo)浸(jin)泡(pao)在(zai)溶(rong)液(ye)中(zhong)
，使(shi)蔬(shu)果(guo)表(biao)麵(mian)很(hen)均(jun)勻(yun)地(di)塗(tu)上(shang)一(yi)層(ceng)液(ye)劑(ji)。這(zhe)樣(yang)就(jiu)大(da)大(da)降(jiang)低(di)了(le)氧(yang)的(de)吸(xi)收(shou)量(liang)，使(shi)蔬(shu)果(guo)所(suo)產(chan)生(sheng)的(de)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)幾(ji)乎(hu)排(pai)出(chu)。因(yin)此(ci)
，保(bao)鮮(xian)劑(ji)的(de)作(zuo)用(yong)，酷(ku)似(si)給(gei)蔬(shu)果(guo)施(shi)了(le)“麻醉藥”，使其處於休眠狀態。

電子技術保鮮法：它(ta)是(shi)利(li)用(yong)高(gao)壓(ya)負(fu)靜(jing)電(dian)場(chang)所(suo)產(chan)生(sheng)的(de)負(fu)氧(yang)離(li)子(zi)和(he)臭(chou)氧(yang)來(lai)達(da)到(dao)目(mu)的(de)的(de)。負(fu)氧(yang)離(li)子(zi)可(ke)以(yi)使(shi)蔬(shu)果(guo)進(jin)行(xing)代(dai)謝(xie)的(de)酶(mei)鈍(dun)化(hua)，從(cong)而(er)降(jiang)低(di)蔬(shu)果(guo)的(de)呼(hu)吸(xi)強(qiang)度(du)，減(jian)弱(ruo)果(guo)實(shi)催(cui)熟(shu)劑(ji)乙(yi)烯(xi)的(de)生(sheng)成(cheng)。而(er)臭(chou)氧(yang)是(shi)一(yi)種(zhong)強(qiang)氧(yang)化(hua)劑(ji)

，又(you)是(shi)一(yi)種(zhong)良(liang)好(hao)的(de)消(xiao)毒(du)劑(ji)和(he)殺(sha)菌(jun)劑(ji)
，既(ji)可(ke)殺(sha)滅(mie)消(xiao)除(chu)蔬(shu)果(guo)上(shang)的(de)微(wei)生(sheng)物(wu)及(ji)其(qi)分(fen)泌(mi)毒(du)素(su)，又(you)能(neng)抑(yi)製(zhi)並(bing)延(yan)緩(huan)蔬(shu)果(guo)有(you)機(ji)物(wu)的(de)水(shui)解(jie)，從(cong)而(er)延(yan)長(chang)蔬(shu)果(guo)貯(zhu)藏(zang)期(qi)。