原料配方
桃子肉500克 白糖400克 檸檬酸3克 冷水500毫升 仙桃香精2滴

製作方法
1.將已成熟的桃洗淨、去皮、切半
、去核、桃肉切碎。

2.把切碎的桃肉放入鍋中，加水和檸檬酸攪拌一下，置於旺火上煮5分鍾
，加入白糖不斷攪拌，待白糖溶化後，改用小火約煮10分鍾。

3.明ming膠jiao放fang少shao許xu水shui置zhi火huo上shang加jia熱re，使shi明ming膠jiao完wan全quan溶rong化hua
，然ran後hou將jiang明ming膠jiao倒dao入ru煮zhu果guo醬jiang的de鍋guo中zhong
，攪jiao拌ban均jun勻yun，稍shao煮zhu片pian刻ke後hou，用yong湯tang匙chi取qu少shao量liang果guo醬jiang
，再zai緩huan慢man滴di回hui鍋guo中zhong
，若ruo最zui後hou幾ji滴di不bu流liu散san拉la長chang，則ze說shuo明ming煮zhu得de恰qia到dao好hao處chu，即ji可ke關guan火huo
，並bing滴di入ru香xiang精jing攪jiao勻yun。

4.用幹淨容器裝入桃醬，加蓋密封即成。

產品特點 酸甜適度，香味誘人，且有“益顏色”、“止咳逆上氣”之功效，是老少皆宜的甜食小吃。