美洲中國農產品協會中的Milne Fruit Product公司的微波幹燥果蔬原料采用最先進的微波幹燥技術(該技術在2012年研發成功並趨於成熟)製(zhi)成(cheng)百(bai)分(fen)百(bai)天(tian)然(ran)同(tong)時(shi)又(you)幾(ji)乎(hu)完(wan)全(quan)保(bao)持(chi)鮮(xian)果(guo)的(de)營(ying)養(yang)和(he)風(feng)味(wei)的(de)幹(gan)燥(zao)水(shui)果(guo)蔬(shu)菜(cai)製(zhi)品(pin)。與(yu)以(yi)前(qian)所(suo)熟(shu)知(zhi)的(de)凍(dong)幹(gan)技(ji)術(shu)相(xiang)比(bi),在(zai)至(zhi)少(shao)三(san)個(ge)方(fang)麵(mian)微(wei)波(bo)幹(gan)燥(zao)技(ji)術(shu)有(you)著(zhe)無(wu)與(yu)倫(lun)比(bi)的(de)優(you)勢(shi):
1。由you於yu通tong過guo微wei波bo從cong水shui果guo的de中zhong心xin控kong製zhi擾rao動dong水shui分fen子zi從cong而er去qu除chu水shui分fen,對dui於yu水shui果guo的de外wai表biao完wan全quan沒mei有you破po壞huai,也ye沒mei有you膨peng脹zhang或huo者zhe收shou縮suo,因yin此ci所suo見jian即ji所suo得de,或huo者zhe換huan句ju話hua說shuo,原yuan來lai鮮xian果guo是shi什shen麼me形xing態tai,(通過微波幹燥後)幹果也就是什麼形態。
2。凍幹產品最大的弱點是無法控製微生物。采用的原料幹淨,出來的產品相對也幹淨;但dan是shi如ru果guo原yuan料liao方fang麵mian微wei生sheng物wu滋zi生sheng較jiao多duo的de話hua,凍dong幹gan的de工gong藝yi是shi沒mei有you任ren何he手shou段duan滅mie菌jun的de。而er微wei波bo幹gan燥zao技ji術shu則ze完wan全quan沒mei有you微wei生sheng物wu的de擔dan憂you,甚shen至zhi連lian寄ji生sheng的de蟲chong卵luan也ye可ke一yi並bing滅mie除chu。對dui於yu需xu要yao極ji高gao的de食shi品pin安an全quan保bao障zhang的de產chan品pin(如嬰幼兒奶粉,速凍食品等)來說,微波幹燥產品是唯一可靠的選擇。
3。微波幹燥產品的每公斤顆粒數相比其他技術幹燥的產品顆粒數要普遍多10%。而微波幹燥產品的價格與凍幹產品持平,在此基礎上產品性價比的優勢就尤為突出了。
MicroDried? 產品工藝
為了確保營養成分盡可能少地流失,MicroDried?工藝采用了極為創新的真空微波幹燥技術,在短短幾十秒鍾之內,50-60攝氏度之間除去水果90%以上的水分。正是這一工藝確保了產品的感官的完整性,營養成分的最小損失以及微生物的最大程度滅除,從而生產出100%天然,無添加任何人工配料,香精,色素以及防腐劑的產品,並且在恰當的保存條件下,可以長達5年的保質期。
MicroDried? 成功應用
MicroDried? 果guo蔬shu製zhi品pin是shi追zhui求qiu健jian康kang和he良liang好hao生sheng活huo方fang式shi的de消xiao費fei者zhe的de首shou選xuan產chan品pin,無wu添tian加jia的de工gong藝yi,幾ji乎hu盡jin可ke能neng保bao持chi的de各ge種zhong鮮xian果guo的de營ying養yang成cheng分fen以yi及ji幾ji乎hu與yu鮮xian果guo完wan全quan一yi樣yang的de外wai觀guan,可ke用yong於yu穀gu物wu早zao餐can,烘hong焙bei製zhi品pin,小xiao吃chi零ling食shi,塗tu抹mo醬jiang料liao及ji果guo昔xi奶nai昔xi等deng最zui終zhong產chan品pin中zhong,提ti供gong良liang好hao的de感gan官guan效xiao果guo。
MicroDried?在2012年夏季推出水果製品,在2013年春季推出蔬菜製品。如今短短一兩年中,MicroDried? 果蔬產品已經應用(但不局限)於以下這些商業客戶中:
麥當勞的Smoothie產品中;
北美主流零售食品超市的私有品牌的樹莓色拉調料醬中,
達能在北美地區的酸乳製品中;
家樂氏的早餐穀物食品中;
美國某有機食品連鎖超市的全天然零食食品中;
北美地區最大的烘焙食品品牌的烘焙產品中。
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