適用於貯藏柚類果實的設施很多，現對地窖、聯拱溝窖、地下庫、自然通風庫、改良通風庫
、控溫通風庫進行重點介紹。
(一)地窖的建造和管理
  dijiaoshisichuanshengnanchongdiquguonongpubianshiyongdetianchengzhuzangxingshi
，jinnianlaiyixiediqubatayingyongyuyouleizhuzang
，huodehenhaodezhuzangxiaoguo。youyujiaoneishiduda，wenduwending，kongqixiangduijingzhi，qiehanyoushaoliangeryanghuatan。yinci，dijiaozhuzangdeguoshixinxianbaoman，shizhongxiao，ganbashao，zhuzangqichang
，youqishiyongyudongjiqiwenjiaodidediqu。
  1．地窖的建造 室內外均可建窖
，但須選擇地勢高、幹燥、地下水位低(低於窖深)、土壤保水性能好

、結構緊密不易倒坍的地方。窖形以“三角瓶”式最普遍。室外窖需在窖口

、窖頸及窖麵抹一層三合土，窖口略高於地麵
，防雨水內灌。窖蓋可用3～5cm厚的石板或水泥板。窖口直徑0．46～0．50m
，窖頸長0．46～0.50m

，窖深為1．95～2．21m，窖底直徑  2．31～2．64m，窖底有0．33～0．40m的陡壁，便於擺果。為了集中貯藏、便於管理，可采用挖群窖的方法，即在一塊較為平整的土地上
，每隔3～5m挖一個窖
，形成窖群。
  2．進窖前的準備 進窖前，凡是舊窖應修窖換底，清除被病菌汙染的表土，填補清潔的土。視窖內土壤幹濕程度，灌清水50～150千克
，蓋上蓋板。進窖前半個月進行消毒
，用樂果200倍液和0．1%濃度多菌靈分別噴窖
，殺蟲、殺菌。
  3．果實貯藏及管理 果(guo)實(shi)按(an)適(shi)當(dang)成(cheng)熟(shu)度(du)采(cai)收(shou)後(hou)，進(jin)行(xing)嚴(yan)格(ge)挑(tiao)選(xuan)，選(xuan)出(chu)不(bu)適(shi)貯(zhu)藏(zang)的(de)果(guo)實(shi)，經(jing)藥(yao)物(wu)處(chu)理(li)，待(dai)果(guo)麵(mian)藥(yao)液(ye)幹(gan)後(hou)及(ji)時(shi)進(jin)窖(jiao)
，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)板(ban)。最(zui)初(chu)幾(ji)天(tian)，要(yao)把(ba)蓋(gai)板(ban)稍(shao)為(wei)翹(qiao)起(qi)
，使(shi)果(guo)實(shi)逐(zhu)步(bu)適(shi)應(ying)窖(jiao)內(nei)環(huan)境(jing)
，待(dai)果(guo)麵(mian)無(wu)汽(qi)水(shui)時(shi)

，將(jiang)窖(jiao)口(kou)蓋(gai)嚴(yan)。果(guo)實(shi)入(ru)窖(jiao)後(hou)要(yao)專(zhuan)人(ren)管(guan)理(li)，入(ru)窖(jiao)初(chu)期(qi)應(ying)及(ji)時(shi)翻(fan)果(guo)檢(jian)查(zha)
，剔(ti)出(chu)傷(shang)果(guo)
，這(zhe)樣(yang)可(ke)明(ming)顯(xian)減(jian)少(shao)貯(zhu)藏(zang)前(qian)期(qi)的(de)腐(fu)爛(lan)。以(yi)後(hou)每(mei)隔(ge)2～3個星期檢查一欠
，撿出腐爛、幹疤
、黴蒂
、油(you)胞(bao)下(xia)陷(xian)等(deng)果(guo)實(shi)。撿(jian)果(guo)時(shi)要(yao)注(zhu)意(yi)一(yi)手(shou)拿(na)好(hao)果(guo)

，一(yi)手(shou)拿(na)腐(fu)果(guo)，以(yi)減(jian)少(shao)病(bing)菌(jun)傳(chuan)染(ran)。若(ruo)發(fa)現(xian)疫(yi)菌(jun)褐(he)腐(fu)病(bing)果(guo)時(shi)，應(ying)把(ba)四(si)周(zhou)鄰(lin)近(jin)的(de)好(hao)果(guo)一(yi)起(qi)撿(jian)出(chu)，避(bi)免(mian)病(bing)菌(jun)擴(kuo)散(san)蔓(man)延(yan)。每(mei)次(ci)下(xia)窖(jiao)翻(fan)果(guo)前(qian)須(xu)用(yong)點(dian)燃(ran)的(de)油(you)燈(deng)試(shi)探(tan)窖(jiao)內(nei)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)和(he)氧(yang)氣(qi)含(han)量(liang)，如(ru)燈(deng)息(xi)滅(mie)，此(ci)時(shi)人(ren)不(bu)能(neng)入(ru)窖(jiao)，應(ying)用(yong)扇(shan)子(zi)向(xiang)窖(jiao)內(nei)鼓(gu)風(feng)，排(pai)除(chu)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)，直(zhi)到(dao)油(you)燈(deng)不(bu)息(xi)方(fang)可(ke)入(ru)窖(jiao)
，以(yi)免(mian)發(fa)生(sheng)窒(zhi)息(xi)危(wei)及(ji)生(sheng)命(ming)。
  為了增加地窖的貯量，近年對地窖結構進行了改進

，創造了樓式地窖，使果實的貯藏量增加1倍以上。樓式地窖的形狀及規格如圖。先將地窖初步挖成後，再建樓層。樓柱和抬杠用竹
、木均可。樓柱4～6根，長1．80m以上，粗約直徑6cm；抬杠8～12根
，長lm左右，粗約直徑5cm。為使樓層結構牢固，樓柱應插入底土層10厘米以下，抬杠應嵌入窖壁30cm左右。樓式地窖的貯藏方法及技術與地窖相似。
 

 
(二)聯拱溝窖的建造和管理
  聯拱溝窖是以南充地窖貯藏原理為基礎的一種全地下式建築方式，采用夾牆

、夾底、窖外噴水通風，利用自然冷源調節窖內溫濕度
，使窖內保持適當的溫度、濕度和一定量二氧化碳濃度。據筆者調查，聯拱窖內冬季一般可保持 10～ll℃
，6～7月份最高庫溫24℃
，相對濕度93%～98%，二氧化碳含量1．0%～3．5%。
  1．聯拱溝窖的建造 聯拱溝窖選地下水位低於窖底
，容易排水的地方建造。沿南北向爆破或開挖成深4m左右，寬7．5～8．om的一道壕溝
，用磚石拱成兩幢並列的聯拱窖
，根據地形可多個聯拱

，每個聯拱窖由緩衝間
、貯藏室
、通風道和夾底等四部分組成。窖的長度隨地形而定，以25～30米為宜
，窖底距拱頂高度3．0～3．2m

，窖內寬2．4～2．5m，中間設走道寬0．9～1．om左右
，兩側用磚砌，墩上放五層小水泥板即為貯藏室。拱頂正中設換氣天窗
，夾壁與起拱石牆之間設通風道。在夾壁距交界處約15cm處安裝水管

，每隔15cm鑽直徑2mm的小孔
，作噴水保濕之用。窖前後兩端皆設保溫隔熱牆
，窖正麵開設高1．9m、寬0．9m的外門，其內設緩衝間。
  2．聯拱溝窖的管理 貯藏用果宜適當早采，入窖前1個月，調節好窖內濕度，如窖壁貯果台板幹燥應噴飽清水，貯果台板及窖底墊上山坡上風化不久的紅石骨子沙，以利透氣保濕
，入窖前15天用400，倍敵敵畏噴灑窖內
，密封殺蟲3天。敞窖2天後用50%多菌靈500倍液噴灑窖壁
，密封；5～7天進行殺菌，敞窖2～3天備用。果實采收後
，及時進行藥劑處理，預貯後入窖。果實入窖後
，管理如下：(1)要(yao)適(shi)當(dang)通(tong)風(feng)換(huan)氣(qi)，降(jiang)低(di)溫(wen)度(du)。翻(fan)果(guo)時(shi)打(da)開(kai)天(tian)窗(chuang)，翻(fan)完(wan)一(yi)輪(lun)後(hou)，再(zai)打(da)開(kai)天(tian)窗(chuang)換(huan)氣(qi)一(yi)次(ci)。冬(dong)天(tian)室(shi)外(wai)氣(qi)溫(wen)低(di)，窖(jiao)溫(wen)高(gao)時(shi)，將(jiang)通(tong)風(feng)道(dao)小(xiao)門(men)打(da)開(kai)
，調(tiao)至(zhi)適(shi)當(dang)窖(jiao)溫(wen)。3月氣溫回升時,白天關閉通風道


，晚上打開。4～5月窖溫低，室外氣溫高時，則關閉通風道
，防止高溫氣體入侵。(2)及時灌水提高濕度。濕度不足時，可從後風道口灌水
，夾牆噴水或水泥台板薄膜下灌水。(3)定期翻果，嚴格密封，保持一定量的二氧化碳濃度。入窖初期5天檢翻一次
，以後12天左右翻檢一次。窖內換氣，入窖初期
，每翻檢一次，換氣2次
，以後則每翻果一次換氣一次
，時間1--2h。
 
　　
 
 (三)地下庫的建造和管理 
  地di下xia庫ku具ju有you地di窖jiao和he地di麵mian通tong風feng庫ku的de某mou些xie優you點dian
，庫ku房fang冬dong暖nuan夏xia涼liang，溫wen度du穩wen定ding
，濕shi度du較jiao大da，也ye能neng利li用yong外wai界jie的de自zi然ran冷leng源yuan。因yin此ci，貯zhu藏zang柚you類lei果guo實shi效xiao果guo好hao，貯zhu期qi較jiao長chang。
  1．地下庫的建造 地下庫可以建造在原有的倉庫或包裝房下層
，也可另建，但均必須選擇地勢高
、土層厚、地下水位低
、土壤結構緊密、保水性好的地方。建造地下庫，庫房不宜過寬，每一庫房可由幾個平行的長方形小庫組成。庫房以長20～30m，寬3．2m

，高2．4m較合適。大庫庫門應朝北，在入庫口最好設一條長20～30m，寬3．om，並向庫房傾斜15°左右的入庫通道
，這樣更有利冷空氣入庫。庫頂用青磚砌成拱形，不用水泥石灰粉刷
，可以利用青磚的吸濕性。庫頂隔熱層由泥土
、爐渣
、瀝青和水泥分層組成

，厚度需lmyishang，shikuwenbaochixiangduiwending，bimiankudingdishui。kufangsizhouxuwapaishuishengou，goubitumosanhetu
，fangzhiyushuijinrukunei。weilegenghaoditiaojiekuneideshidu，zaimeigexiaokudimianzhongjianshezhiyitiaoangou，fenbieyukufangzoudaoneidezhushuichixianglian
，tongguogouneipai
、灌水來調節庫內濕度。地下庫的通風設施，一般是在庫房尾部設一排氣簡，筒的長度以庫長的1／3～1／2為好。在庫門的一下部設置活動的木推窗，需要通風時將木推窗打開。
  2．地下庫的管理 果實貯藏前約半個月，用硫磺粉熏蒸，用量為每米2庫房體積l0g硫磺粉和1g氯酸鉀。果實入庫前2天，再噴一次5%托布津粉劑
，果箱在裝果前置於陽光下曝曬或用25倍漂白粉噴灑消毒。果實宜適當早采
，經藥處理後，預貯進庫。調節庫內溫濕度和空氣成分，庫內平均溫度保持8～13℃。從入庫至2月份
，庫溫高於室外氣溫，以敞開門窗降溫為主
，3～4月庫外氣溫升高，溫差大
，白天關閉門窗，防止外溫影響。5月份後

，外溫顯著高於庫溫，應關閉門窗防暑。庫內相對濕度以保持90%左右為好

，過高要排幹溝水，敞開門窗，過低要暗溝灌增濕。用門、窗和排氣筒通風換氣

，一般可使庫內保持二氧化碳含量0．4%～1．8%，氧含量19．7%～20．4%。貯藏期間，特別是2～4月，要注意翻果檢查
，一般一個月左右翻一次。 
 

 
(四)通風庫的建造和管理 
  通(tong)風(feng)庫(ku)是(shi)柚(you)類(lei)果(guo)實(shi)貯(zhu)藏(zang)保(bao)鮮(xian)用(yong)得(de)最(zui)普(pu)遍(bian)的(de)貯(zhu)藏(zang)設(she)備(bei)。通(tong)風(feng)庫(ku)具(ju)有(you)保(bao)溫(wen)保(bao)濕(shi)性(xing)能(neng)好(hao)，降(jiang)溫(wen)速(su)度(du)快(kuai)，庫(ku)房(fang)建(jian)造(zao)簡(jian)易(yi)，管(guan)理(li)操(cao)作(zuo)方(fang)便(bian)
，貯(zhu)藏(zang)保(bao)鮮(xian)效(xiao)果(guo)好(hao)等(deng)優(you)點(dian)， 目前產、供
、銷地區已廣泛應用。經中國農業科學院柑橘研究所多年的研究

，通風庫得到了進一步改進、提高和完善。按其通風和利用冷源的方式分為自然通風庫、改良通風庫和控溫通風庫。
  1．自然通風庫的建造和管理 自然通風庫是通風庫中使用最早、貯量最多、分fen布bu最zui廣guang的de一yi種zhong庫ku型xing。主zhu要yao利li用yong晝zhou夜ye溫wen差cha或huo庫ku內nei外wai溫wen差cha，通tong過guo開kai關guan通tong風feng窗chuang，靠kao自zi然ran通tong風feng換huan氣qi的de方fang法fa

，導dao入ru外wai界jie冷leng源yuan，降jiang低di庫ku溫wen。庫ku內nei溫wen度du的de穩wen定ding程cheng度du與yu庫ku房fang結jie構gou和he隔ge熱re材cai料liao有you關guan。
  (1)自然通風庫的建造 kufangyingjianzaijiaotongfangbian，sizhoukaikuang
，fujinmeiyoupaifangduiguoshiyouhaicijixingqitidegongchang。kufangdefangweiyaogenjugedideqihouqingkuangerding，dongjizuidiqiwenzaioc以上的地區
，庫房以降溫為主
，其方位應是東西延長
，這樣，既可減少太陽西曬，又能較好地利用北方的冷風；而冬季最低氣溫在o℃以下的地區
，庫房需要防寒的時間比較長，庫房方位以南北延長為好。庫房由緩衝間(或稱預貯間)和貯藏間組成。庫房大小根據貯量而定

，庫房不能過寬，以7～10m為宜，長度不限，庫高5m左右。一般每米2麵積的庫房能貯果250 300kg，每貯間的麵積也不宜過大，以貯果0．5萬～1．0萬k8為宜。庫房可分成若幹貯藏間，這樣有利溫濕度的穩定。
  自然通風庫的外圍牆體
，需用雙層磚牆，牆厚50cm，中間留20cm空間作隔熱層
，內填爐渣、穀殼、鋸末等隔熱材料，也可直接用空氣隔熱。庫頂設有天花板，其上鋪30～40cm厚的稻草，減弱太陽輻射熱的傳遞。庫內安裝雙層套門，門內填鋸屑
、泡沫等隔熱材料，避免開門時熱空氣直入貯藏間，庫門宜朝東向。
  自然通風庫的通風係統由地下通風道、屋簷通風窗、接近地麵通風窗、屋頂抽氣筒組成。地下通風道進風道口最好朝北，並呈喇叭狀
，便於導入冷涼的北風
，在屋簷下和接近
地麵處，每隔5～6m各設一通風窗。屋頂每隔3～4m設一喇叭形的抽風筒，延伸出屋脊。每個進風口均需安裝一層鐵絲網，防止鼠類等入庫危害。
  (2)自然通風庫的管理 夏天天氣良好時，及時進行使用的庫房清理，果箱、果簍和包果薄膜等的清洗、暴曬
，保存備用。
  入庫前半個月進行庫房消毒

，可用硫磺粉熏蒸
，用量與地下庫相同

，依庫房大小分成幾堆
，密閉熏蒸，密封5天，然後打開通風口、通風窗，通風2～3天備用。
  果實采收經藥劑處理、預貯、單果包裝後入庫貯藏。果實貯放有堆貯和架貯兩種形式。堆貯可用果箱或果籮，果實隻裝九成滿，呈“品”字形堆碼。最底層需用木條或磚塊墊高locm左右，箱或籮之間應留2～3cm的空間，便於堆內空氣流通。堆高視箱或籮承受力和操作方便而定，但最高一層離天花板lm以上，以利空氣流通。架貯可在庫內安裝竹架
、鐵架或水泥架。架的寬度以適合兩人相對操作為宜，層數不定。
  自然通風庫整個貯藏期的庫房管理分為3個階段。入庫初期
，庫房應加強通風，除雨天、霧天外應日夜開窗，盡快降低庫內溫度，調整濕度，促進新傷愈合。同時應及時翻果，剔出傷果。12月(yue)至(zhi)次(ci)年(nian)春(chun)節(jie)這(zhe)段(duan)時(shi)間(jian)，庫(ku)外(wai)溫(wen)度(du)比(bi)較(jiao)接(jie)近(jin)庫(ku)內(nei)所(suo)需(xu)溫(wen)度(du)

，貯(zhu)藏(zang)效(xiao)果(guo)最(zui)好(hao)，管(guan)理(li)也(ye)較(jiao)簡(jian)單(dan)，對(dui)貯(zhu)量(liang)大(da)的(de)庫(ku)房(fang)隻(zhi)需(xu)適(shi)當(dang)通(tong)風(feng)換(huan)氣(qi)。但(dan)對(dui)氣(qi)溫(wen)較(jiao)低(di)的(de)地(di)區(qu)(0℃以下)，cishixuzengjiafanghancuoshi，yifangzhiguoshishoudong。zikaichunzhizhuzangjieshu，zheduanshijianyouyuqiwenzhujianhuisheng
，kuwenyesuizhishenggao
，guoshifulanmingxianzengduo。cishidekufangguanliyijiangwenweizhu。yejiankaichuang，yinjinlengfeng，jiangdikuwen。richuqianguanbimenchuang，zuzhirekongqiruku。rukuneishiduguodi


，dimiankesashuizengshi。tongshiduiguoshijiaqiangjianzha
，jishiquchufulanguo、幹疤果、幹蒂果等。
  2．改良通風庫的建造和管理
  (1)改良通風庫是在自然通風庫的基礎上，對其通風方式和排風係統進行了改進。該庫降溫、通風速度快，庫內溫度濕度穩定
，日溫差變幅在0．5e以內
，相對濕度能保持90%左右，貯藏效果優於自然通風庫。改良通風庫在屋頂抽風道內增設一台排風扇，排風量50m3／min，從(cong)而(er)
，由(you)自(zi)然(ran)通(tong)風(feng)改(gai)為(wei)機(ji)械(xie)強(qiang)迫(po)通(tong)風(feng)。同(tong)時(shi)
，增(zeng)加(jia)地(di)下(xia)進(jin)風(feng)道(dao)
，由(you)原(yuan)來(lai)的(de)一(yi)條(tiao)改(gai)為(wei)兩(liang)條(tiao)，設(she)置(zhi)在(zai)兩(liang)旁(pang)的(de)果(guo)架(jia)下(xia)麵(mian)，使(shi)進(jin)入(ru)的(de)冷(leng)風(feng)直(zhi)接(jie)在(zai)果(guo)堆(dui)中(zhong)通(tong)過(guo)
，更(geng)利(li)於(yu)降(jiang)低(di)果(guo)溫(wen)。在(zai)進(jin)風(feng)道(dao)增(zeng)設(she)插(cha)板(ban)式(shi)風(feng)門(men)，調(tiao)節(jie)風(feng)門(men)大(da)小(xiao)，可(ke)以(yi)控(kong)製(zhi)進(jin)風(feng)量(liang)，還(hai)能(neng)阻(zu)止(zhi)外(wai)界(jie)熱(re)風(feng)和(he)寒(han)風(feng)入(ru)庫(ku)。
  (2)改良通風庫的管理 gailiangtongfengkucaiyongzirantongfenghejixietongfengxiangjiehedetongfengfangshi，kefulezirantongfengkudetongfengliangshouwaijiefengliangxianzhi
，tigaoletongfengkudehuanqicishu，nengchongfenliyongwaijiedeziranlengyuan
，tigaotongfengkudejiangwenxingneng。gailiangtongfengkudekufangguanliyuzirantongfengkuxiangsi，butongzhichu
，rukuchuqihekaichunhoudekufangjiangwen，wanshangshiyongpaifengshanjiaqiangpaifeng，gaizirantongfengweijixietongfeng


，chongfenyinruyejiandelengliangkongqi
，shikuwenjiangdegengdi，qitaguanliyuzirantongfengkuxiangtong。
  3．控溫通風庫的建造和管理 kongwentongfengkushiliyonggailiangtongfengkuhejixiezhilengxiangjiehedeyizhongxinxingkuxing。taxiqulegailiangtongfengkuhelengkudeyoudian。liyongshuizuoweireliangzhongjianjiaohuanti，kefulewenduguodizaochengyouleiguoshilenghaihexiangduishiduguodizaochengguoshishishuiyanzhongdequedian。gaikuxingsanyuefenqiankeyichongfenliyongziranlengfengbaochikufangdediwengaoshi。sanyuefenhouliyongjixiezhilengtongfengshebeishidangjiangdikuwendao10℃左(zuo)右(you)並(bing)保(bao)持(chi)較(jiao)高(gao)的(de)濕(shi)度(du)。它(ta)比(bi)冷(leng)庫(ku)大(da)大(da)節(jie)省(sheng)能(neng)源(yuan)消(xiao)耗(hao)和(he)降(jiang)低(di)成(cheng)本(ben)
，後(hou)期(qi)又(you)能(neng)保(bao)持(chi)比(bi)改(gai)良(liang)通(tong)風(feng)庫(ku)低(di)得(de)多(duo)的(de)庫(ku)溫(wen)
，是(shi)節(jie)省(sheng)能(neng)源(yuan)

，又(you)能(neng)保(bao)持(chi)適(shi)當(dang)貯(zhu)藏(zang)低(di)溫(wen)的(de)庫(ku)型(xing)。
  (1)控溫通風庫的建造和工作原理 控溫通風庫的庫體部分和改良通風庫相似
，建造可參照改良通風庫的建造方法。控溫通風庫在改良通風庫的基礎上
，增加了製冷機(冰糕機等)、水泵、冷風櫃

、風管和風機等製冷通風設施，其基本結構和工作原理如圖。庫房製冷可用冰糕機產生的冷水(2～5℃)作(zuo)冷(leng)源(yuan)，用(yong)水(shui)泵(beng)將(jiang)冷(leng)水(shui)送(song)到(dao)冷(leng)風(feng)櫃(gui)上(shang)部(bu)，通(tong)過(guo)噴(pen)頭(tou)將(jiang)冷(leng)水(shui)噴(pen)淋(lin)在(zai)櫃(gui)內(nei)的(de)掛(gua)水(shui)片(pian)上(shang)。庫(ku)內(nei)的(de)熱(re)空(kong)氣(qi)從(cong)冷(leng)風(feng)櫃(gui)下(xia)部(bu)進(jin)入(ru)，通(tong)過(guo)掛(gua)水(shui)片(pian)與(yu)冷(leng)水(shui)進(jin)行(xing)充(chong)分(fen)的(de)熱(re)交(jiao)換(huan)後(hou)，由(you)風(feng)機(ji)將(jiang)濕(shi)冷(leng)的(de)空(kong)氣(qi)吹(chui)入(ru)庫(ku)內(nei)

，而(er)吸(xi)收(shou)了(le)熱(re)的(de)冷(leng)水(shui)流(liu)回(hui)冷(leng)水(shui)池(chi)。如(ru)此(ci)反(fan)複(fu)循(xun)環(huan)
，使(shi)庫(ku)溫(wen)降(jiang)至(zhi)所(suo)需(xu)的(de)溫(wen)度(du)。
  (2)控溫通風庫的管理 果實貯藏前期和中期按照改良通風庫的管理方法進行管理。貯藏後期或氣溫較高的地區，當庫溫超過10℃，庫房進行機械製冷降溫。在製冷之前
，先將地道進風口的插板風門和庫頂抽風道口關閉
，並用稻草等堵塞風口
；在庫內的所有進風口和出風口用塑料薄膜和聚酯泡沫封閉嚴密；庫門增掛厚棉絮門簾


，使整個庫房處於密閉狀態。然後開動冰糕機製冷，使水降溫至2～5℃時，再開動水泵和風機，庫房開始降溫。當庫溫降至10℃時停機
，超過12℃時開機
，使庫溫保持在10～12℃之間。庫內溫度通過安裝在庫外的wm2-03型熱電偶溫度計檢測，水溫用水銀溫度計檢測。