一、黃芽菜  在黃芽菜的根部穿上一隻筷子，吊起來即可。也可用鐵絲做成“S”形鉤子，—頭紮進菜根
，然後利用另一頭把菜掛在竹竿
、鐵(tie)釘(ding)等(deng)物(wu)上(shang)。掛(gua)的(de)地(di)方(fang)空(kong)氣(qi)要(yao)流(liu)通(tong)

，以(yi)防(fang)止(zhi)腐(fu)爛(lan)。但(dan)不(bu)能(neng)掛(gua)在(zai)風(feng)口(kou)上(shang)，以(yi)免(mian)失(shi)水(shui)過(guo)多(duo)，造(zao)成(cheng)幹(gan)癟(bie)，致(zhi)使(shi)蔬(shu)菜(cai)喪(sang)失(shi)鮮(xian)嫩(nen)的(de)品(pin)質(zhi)。在(zai)掛(gua)藏(zang)時(shi)，菜(cai)外(wai)邊(bian)的(de)老(lao)葉(ye)可(ke)起(qi)得保護作用，不要剝去。食用時要按次序一片一片地剝來吃。如無掛的地方，也可在桌子底下用木條擱在磚頭上
，然後把菜放在木條上騰空架起。此法隻適用於南方。

  二

、番茄（西紅柿）  當番茄大量上市季節，挑選青熟的（半紅的也可）
，放進食品袋（30×40厘米大的食品袋
，約放3500克左右），紮緊袋口，放在陰涼通風處，每隔一天打開袋口一次，並揩去袋內的水和泥。5fenzhonghouzaizhongxinzhajindaikou

，yihoukeluxubahongshudequchushiyong。daiquanbuzhuanhonghou
，buzaizhadaikou。cifayibankezhuzangyigeyueshijian。ruqiufanqieyongcifazhuzang，xiaoguogenghao，keshizhenggedongtianyouxianxihongshichi，danhuanqishijianyaojiange3－7天1次。

  三、鮮韭菜  把吃不完的鮮韭菜用小繩捆起來，菜蔸朝下，放在水盆內，能較長時間不幹
，不腐爛。其他有些菜（如大蒜苗
、蔥等）照此法也可存放一個時候。

  四、鮮蔥  把蔥栽在不太暖和的地方
，讓它緩慢生長。也可把蔥捆成把，根朝下
，葉朝上放在陰涼的地方。如放在朝陽通風處，蔥容易幹枯空心。
 
  五、鮮薑  shengjiangshouhuohou，zaipenlifangyicengshirundehuangshabaiyicengshengjiang，ranhouzaipushanghuangshafugai。yaobaochishirun，shiyongshi，suiyiquchu，kejiuzangbuhuai，yebuhuiganku。
 
  六、冬瓜  把老熟的冬瓜摘回後
，放在室內通風幹爽的室內，蒂部朝下，尾部朝上

，呈30度角，可貯藏數月不壞。