用聚乙烯醇在雞蛋殼表麵塗膜可使雞蛋的保存期長達70-100天，並使蛋殼的破損率在5%以下，每公斤鮮蛋的保鮮費用僅幾分錢。具體方法是：

    將10公斤清水倒入鍋內煮沸，然後加入聚乙烯醇500克
，繼續加熱，邊加熱邊攪拌，至聚乙烯醇完全溶解時停火，再加入醋酸鈉100克，攪拌使之溶解，並補充沸水
，使溶液的總重量不少於10.5公斤，冷卻後備用。每公斤保鮮溶液可處理60-70gongjinxiandan。tumofangfashixiandandeshuliangduoshaoerding，baoxianyeduoshi，keyimeimeidijinzhan

，dapiliangdejidankeyilouloudijinzhan，wubishimeigexiandandebiaomiandouwanzhengdifushangyicengrongye

，zheyangjidanliangganhouqibiaomiancainengxingchengyicengwusetoumingdebaoxianbomo。zaitumojidanzhucunqijianyingzhuyishineitongfeng，bingdingqiquyangjianzha，yifangjubudanwenshenggao，yingxiangbaoxianxiaoguo。