雞蛋清有清肺利咽功能
，外敷患處可治燙傷

、燒傷

、流行性腮腺炎等。

 

　　古代名醫張仲景創立“苦酒湯”，以蛋清
、半夏、苦ku酒jiu組zu成cheng
，治zhi療liao語yu言yan不bu利li。以yi蛋dan清qing和he黃huang連lian水shui滴di眼yan
，可ke治zhi療liao結jie膜mo炎yan，在zai眼yan藥yao水shui大da量liang上shang市shi的de現xian代dai，這zhe種zhong方fang法fa已yi使shi用yong不bu多duo

，但dan雞ji蛋dan的de藥yao用yong價jia值zhi卻que不bu會hui被bei人ren忘wang卻que。

 

　　雞蛋殼能製酸、止痛，研末外用可用於外傷止血、固澀收斂。

 

　　研末內服可用於胃潰瘍反酸、胃炎疼痛，並對補鈣有益。蛋殼內襯的薄皮有滋陰潤燥、潤肺止咳作用
，適合風燥幹咳。蛋黃在民間應用頗多，如乳頭皸裂
、下肢皮膚潰瘍的外用。中醫認為雞蛋黃有養血滋陰益智功能
，用於心血不足、失眠煩熱。

 

　　muqian，gaodanguchunxuezhengdehuanzherijianzengduo，xuduorenpachidanhuang。qishidanhuangzhongzhuduochengfenduishentiyouyi，bunengduochi，yebunengbuchi。liruduiyufanglaonianchidaideyanjiufaxian，danhuangzhongdeluanlinzhikezengqiangjiyili，gaishanrendejingshenzhuangtai，duiyufanglaonianchidaiyouhaochu。danhuangzhongshangcunzaiyidingde“好膽固醇”，對防治心腦血管病有益，隻是不可食過量罷了。

 

　　雞蛋不宜生吃，難吸收且不衛生。

 

　　煎jian雞ji蛋dan應ying使shi蛋dan黃huang凝ning固gu為wei度du，不bu可ke過guo嫩nen

，也ye不bu應ying煎jian炸zha到dao過guo度du焦jiao黃huang的de程cheng度du。茶cha雞ji蛋dan是shi民min間jian通tong俗su食shi品pin，但dan濃nong茶cha中zhong含han大da量liang的de單dan寧ning酸suan，它ta可ke以yi使shi蛋dan白bai質zhi形xing成cheng不bu易yi消xiao化hua的de凝ning固gu物wu，影ying響xiang人ren體ti吸xi收shou
，故gu不bu宜yi多duo食shi茶cha雞ji蛋dan。

 

　　yourenweilezengjiayingyang

，yongtangshuizhuhebaodan，danbaizhizhongdeanjisuanyiyutangjiehechengguotanglaiansuanfuhewu，zheduirentidejiankangbuli，youyingxianganjisuandexishou。jibianyidingyaojiatang，yeyingdengdaojidanzhushushizaijia。