紅棗
、香菇如保管不慎，容易生蟲並發生黴變，現介紹2種保存方法。

    灰藏法 zaiyaoshenghongzaoderongqineisaxieganjingganzaodecaomuhui，ranhouzaifangrushaigandehongzaohuoganxianggu
，shangmianzaisaxiecaomuhui，zuihouyongsuliaobugaihaozhuzang。shiyongshiquchuxijingjike。

    袋藏法 將紅棗或香菇在陽光下曬至徹底幹燥時
，裝入塑料袋內，噴灑些白酒，紮緊袋口
，勿使其漏氣。該法可保證紅棗、香菇長年不生蟲，且可隨時食用。