泥土埋藏分露地埋藏和室內埋藏兩種。露地埋藏應挑選耐貯品種，剔除有傷
、斷節漏氣和細瘦的藕
，在地勢較高、背陰避光的地方
，將泥
、藕(ou)相(xiang)間(jian)地(di)層(ceng)層(ceng)堆(dui)成(cheng)斜(xie)坡(po)或(huo)寶(bao)塔(ta)形(xing)。再(zai)在(zai)上(shang)麵(mian)用(yong)細(xi)泥(ni)覆(fu)蓋(gai)。藕(ou)堆(dui)四(si)周(zhou)挖(wa)好(hao)排(pai)水(shui)溝(gou)，防(fang)止(zhi)積(ji)水(shui)，如(ru)遇(yu)雨(yu)天(tian)，應(ying)及(ji)時(shi)遮(zhe)蓋(gai)，以(yi)免(mian)泥(ni)土(tu)衝(chong)散(san)，蓮(lian)藕(ou)淋(lin)雨(yu)

，造(zao)成(cheng)腐(fu)爛(lan)。
　　室內埋藏可在室內挖淺坑，也可先用磚或木板等圍成埋藏坑
，然後一層蓮藕一層泥堆5～6層後，再用稻草或泥覆蓋、貯(zhu)藏(zang)用(yong)泥(ni)的(de)濕(shi)度(du)應(ying)細(xi)欽(qin)帶(dai)潮(chao)
，手(shou)捏(nie)不(bu)成(cheng)團(tuan)，並(bing)除(chu)去(qu)石(shi)塊(kuai)等(deng)雜(za)質(zhi)，以(yi)防(fang)根(gen)莖(jing)損(sun)傷(shang)和(he)微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)侵(qin)入(ru)。蓮(lian)藕(ou)要(yao)按(an)順(shun)序(xu)一(yi)排(pai)排(pai)放(fang)齊(qi)，避(bi)免(mian)折(zhe)斷(duan)
，並(bing)有(you)利(li)於(yu)倒(dao)動(dong)檢(jian)查(zha)。在(zai)有(you)水(shui)泥(ni)地(di)坪(ping)的(de)庫(ku)房(fang)內(nei)埋(mai)藏(zang)時(shi)
，坑(keng)底(di)需(xu)先(xian)用(yong)木(mu)板(ban)或(huo)竹(zhu)架(jia)墊(dian)起(qi)10厘米，形成隔底。底部用藥物消毒
，以防黴菌孳生。然後在底層鋪約10匣米的細泥土
，再按上法層層堆積和覆蓋。貯藏室可每隔兩周消毒一次。
　　泥土埋藏蓮藕時，要定期翻檢，一般每月進行一次。翻檢時要輕挖輕放
，以防折斷。