香菜、菠菜、芹(qin)菜(cai)屬(shu)耐(nai)寒(han)綠(lv)葉(ye)菜(cai)類(lei)，過(guo)去(qu)多(duo)采(cai)用(yong)天(tian)然(ran)冷(leng)藏(zang)。這(zhe)種(zhong)方(fang)法(fa)常(chang)因(yin)入(ru)貯(zhu)後(hou)氣(qi)溫(wen)忽(hu)高(gao)忽(hu)低(di)而(er)損(sun)失(shi)嚴(yan)重(zhong)。采(cai)用(yong)小(xiao)包(bao)裝(zhuang)冷(leng)藏(zang)，方(fang)法(fa)簡(jian)便(bian)，貯(zhu)藏(zang)期(qi)長(chang)，質(zhi)量(liang)好(hao)，經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)高(gao)。采(cai)用(yong)此(ci)法(fa)貯(zhu)藏(zang)香(xiang)菜(cai)3個月，商品率達90%以上
；貯藏菠菜2個月-3個月，商品率為80%-90%；貯藏芹菜2個月，商品率為90%左右。其要點是：

    1、田間管理和收獲。供貯藏用的香菜、菠菜、芹菜

，應適當晚播。生長期要加強水肥管理，期中進行2次-3次間苗。采收時應提前停水
，適時收獲。不要帶露作業，注意輕拿輕放，要帶有短根。

    2、加工預冷。香菜、菠菜、芹菜收獲後，應及時挑選加工，將適貯的香菜、菠菜捆成0.5公斤左右的小把，芹菜捆成1公斤-1.5公斤的小把
，然後送入冷庫進行快速充分預冷。

    3
、包裝管理。經預冷後的香菜、菠菜、芹菜，應及時裝入無毒塑料薄膜袋。每袋香菜或菠菜10公斤、芹菜12.5公斤-15gongjin，zhajindaikouzhiyucaijiashang，jikechangqizhuzang。youyuzhexieshucaihuxiqiangduda
，naidiyanghegaoeryanghuatannenglijiaocha，yincimeicitongfengdejiangeyaoshidangsuoduan。weijianhuatiaoqicaozuo，kecaiyongzhadaikou、自動調氣法進行貯藏
，效果良好。每個品種捆紮袋口的直徑依品種特性而異。

    4、檢查

、銷售。對貯藏期中的香菜、菠菜
、芹(qin)菜(cai)
，要(yao)經(jing)常(chang)注(zhu)意(yi)質(zhi)量(liang)檢(jian)查(zha)，如(ru)果(guo)發(fa)現(xian)黑(hei)葉(ye)和(he)黃(huang)葉(ye)要(yao)及(ji)時(shi)加(jia)工(gong)處(chu)理(li)，庫(ku)內(nei)要(yao)求(qiu)恒(heng)溫(wen)，在(zai)不(bu)受(shou)凍(dong)的(de)前(qian)提(ti)下(xia)溫(wen)度(du)越(yue)低(di)越(yue)好(hao)，其(qi)中(zhong)香(xiang)菜(cai)和(he)菠(bo)菜(cai)貯(zhu)藏(zang)溫(wen)度(du)可(ke)更(geng)低(di)些(xie)
，即(ji)莖(jing)葉(ye)以(yi)結(jie)有(you)霜(shuang)花(hua)為(wei)宜(yi)。