食(shi)用(yong)菌(jun)菌(jun)絲(si)體(ti)和(he)菇(gu)體(ti)生(sheng)長(chang)都(dou)需(xu)要(yao)豐(feng)富(fu)的(de)營(ying)養(yang)，在(zai)出(chu)菇(gu)過(guo)程(cheng)中(zhong)菌(jun)絲(si)體(ti)的(de)營(ying)養(yang)轉(zhuan)化(hua)到(dao)子(zi)實(shi)體(ti)當(dang)中(zhong)，出(chu)菇(gu)量(liang)越(yue)大(da)菌(jun)絲(si)體(ti)營(ying)養(yang)損(sun)耗(hao)越(yue)大(da)，第(di)一(yi)潮(chao)菇(gu)後(hou)培(pei)養(yang)料(liao)中(zhong)的(de)碳(tan)、氮等營養明顯下降，適當地補充營養液能夠保證下一潮菇的產量和快速轉潮。但是補充營養液需要注意以下幾點：

①不同情況分別對待
，要根據栽培的品種和菌絲的生長狀況來決定是否需要補充營養液
，補充時溫度不宜超過20℃
，像平菇、秀珍菇等品種如果菌絲長勢良好、無汙染時可以考慮添加營養；蘑菇出二潮菇後營養下降
，可以適當補充些營養液。營養液可以結合補水同時加入。

②營養液的選擇要恰當，濃度要適當。蘑菇可施用磷酸二氫鉀、硫酸鎂
、葡萄糖等速效性肥，使用濃度為0.5％左右，每平方米每次用量約0.5千克。袋栽平菇、秀珍菇、木耳等可以向菌袋內補水和補肥
，具體做法是：用0.5％葡萄糖
、0.2％磷酸二氫鉀、0.2％硫酸鎂、0.2％硫酸鋅溶於水中，注入菌袋內
，這樣即補水又補肥
，其產量和品質得到進一步的提高。

③fangzhiwuran，youyutianjiayingyangyehoujundaihuozheguchuangdeyingyanghanliangtigao
，zaishishiyongjunjunsishengchangjianzhuangdetongshiyezhuchangleyixieyouhaizajundeshengchang
，yincixuyaomiqieguancha，jishifangzhi。