由於在金針菇出菇期不宜直接向子實體和料內噴水
，一般采收2潮菇後培養料就嚴重缺水
，很難再次出菇。
   
　　改變常規的管理辦法
，在金針菇出菇期適時加強肥水管理，可以出菇3～5潮，而且出菇整齊，菌柄粗壯，菌蓋小而有光澤，無須搔菌。
   
　　金針菇菌絲體生理成熟後，將菌袋從發菌室移到棚內菇床上開袋催蕾出菇。移袋前

，在菇床上鋪薄膜，膜四周抬高2厘米，向膜內加入0.5厘米深的水。移袋後
，在菌袋上麵及四周覆蓋黑色薄膜遮光
，同時調節濕度
，使膜內濕度穩定在90%
，促使出菇整齊。第一潮菇采收後
，向料內補充水分，並噴施營養液200ke，cujindierchaoguchugu。dierchaogucaishouhou，peiyangliaomingxianshousuo，liaoyudaijianchuxiankongxi，houqiyicongdaidijisizhouchugu，jinzhenguzhilianghuishoudaoyingxiang。keyixiangdaineibuyicidashui，meidaibushui300克，促使培養料吸水膨脹，多餘水分可淹沒袋底
，使袋底缺氧不能出菇，隻能在料麵出菇。如此處理後可再出3潮菇。