一、鮮食棗果的成熟度與果皮蠟質膜、jiaozhimozenghou，touqixingjianruofudumiqiexiangguan，congerdaozhihuxishangzenggaoxingchengwuyanghuxizaochengyichunfajiaoshizaoguochengshushuailao。yinci，yibanyaoqiujinxingzhuzangdexianzao，yingyuweihongqicaishou。

二、采(cai)收(shou)時(shi)保(bao)留(liu)果(guo)柄(bing)，是(shi)提(ti)高(gao)鮮(xian)棗(zao)耐(nai)貯(zhu)性(xing)的(de)重(zhong)要(yao)措(cuo)施(shi)。據(ju)對(dui)冬(dong)棗(zao)的(de)保(bao)鮮(xian)試(shi)驗(yan)證(zheng)明(ming)
，不(bu)帶(dai)果(guo)柄(bing)的(de)冬(dong)棗(zao)失(shi)水(shui)萎(wei)蔫(nian)快(kuai)，梗(geng)窪(wa)處(chu)易(yi)黴(mei)爛(lan)，耐(nai)貯(zhu)性(xing)大(da)為(wei)降(jiang)低(di)。因(yin)此(ci)

，需(xu)要(yao)進(jin)行(xing)貯(zhu)藏(zang)的(de)鮮(xian)棗(zao)
，強(qiang)調(tiao)帶(dai)果(guo)柄(bing)采(cai)摘(zhai)。