薇菜生長在自然環境
，無汙染，無公害，被譽為天然"綠色食品"、"森林食品"。成品薇菜幹係用摘去頂花的鮮薇菜原料，用沸水浸燙冷卻加工而成，清醇、芳香，具有極高的藥用價值和相應的保健作用
，頗受青睞。

    1、加工技術要點。將采回的鮮薇菜經挑選（粗細分開），放進沸水鍋內

，漂燙3-5fenzhong，jikelaoqi，meicifangjinguoneideweicaibukeguoduo，yishuikejinmeiweicaiweiyi，piaotangweicaiyisiliangbanjibiaomingtanghao。tanghaohouyaoxunsufangjinliudongdelengshuizhonglengque，yongzhuliandengshai2小時
，直到薇菜發皺，顏色發紅，無水時開始揉搓第一遍，以後每隔一至半個小時揉搓、翻曬1次

，共需反複揉搓8次以上。揉搓時要旋轉輕揉
，注意不要將薇菜折斷
、popi。qiejishuixi，yingxianghongganchanpinpinzhi。ruoyuyintian，xianweicaikefangzailiudonglengshuizhongjinpiao
，yitangguoroucuohouweigandekefangzaizhukuangzhonghuocaoxishangtanliang，daitianqingshaigan。

    2
、成品薇菜要求。呈紅棕色
，組織柔軟，富有彈性，具透明性。莢株完整成彎曲狀，無老化，無死菜（黑菜）、爛菜、蟲菜，含水率在13%以上，長度在8厘米，粗度在0.3厘米以上，達到幹製要求後，即可包裝出售。