taoguowaiguanxianyan，rouzhixini，yingyangfengfu，shenshouxiaofeizheqinglai。danshitaorouruanduozhi，zhuyunzhongrongyishoujixiesunshang，diwenzhuzangshirongyichanshenghexin，gaowenxiayourongyifulan

，yinci
，taobunengjinxingchangqizhuzang。
（一）、品種與耐藏性
　　桃品種間耐藏性有很大差異，水蜜桃一般不耐貯藏
，硬肉桃中的晚熟種耐貯性較好，如山東青州蜜桃、肥城桃、中華壽桃、陝西冬桃、河北的晚香桃等品種都較耐貯藏。
（二）、采收
　　taodecaishouchengshududuinaizhuxingyingxianghenda，zuoweizhuzangdetaoyinggaizaiguoshichongfenfeida，xianchuguyouseze，lvejuxiangqi
，rouzhijinmi

，bachengshushicaishou。caishouguozaofengweicha，caishouguowan，guorouruanhuabunaizhuzang。caishoushijianyinggaixuanzeqingtianhelushuiganhoudeqingchenhuobangwan，tongyikeshushangdetaoguoshichengshuqiyebuyizhi，yingfencicaishou。caishoushiyaoyongshoutuozhuguoziniuzhuan，fangzhiguoziluodihecishang
，guoshizuihaodaiyouguobing。
（三）、貯藏和運輸前的處理
1、預冷
　　桃tao采cai後hou應ying該gai及ji時shi預yu冷leng，因yin為wei桃tao采cai收shou時shi氣qi溫wen較jiao高gao，桃tao果guo帶dai有you很hen高gao的de田tian間jian熱re，加jia上shang剛gang采cai收shou的de桃tao呼hu吸xi旺wang盛sheng
，釋shi放fang的de呼hu吸xi熱re多duo
，如ru不bu及ji時shi預yu冷leng，桃tao會hui很hen快kuai軟ruan化hua衰shuai老lao、腐爛變質。因此采後要盡快將桃預冷到4攝氏度以下，桃采用的預冷方法有冷風冷卻和水冷卻兩種，水冷卻速度快，直徑為7.6厘米的桃在1.6攝氏度水中30分鍾，可將其溫度從32攝氏度降到4攝氏度，直徑5.1厘米的桃在1.6攝氏度水中15分鍾可冷卻到同樣的溫度，但水冷卻後要晾幹後再包裝。風冷卻速度較慢
，一般需要8―12小時或更長的時間。
2、包裝
　　桃在貯運過程中很容易受機械損傷，特別成熟後的桃柔軟多汁
，不耐壓，因此、包裝容器不得過大
，一般裝5―10公斤為宜。將選好的無病蟲害
、無機械傷

、成熟度一致、daxiaojunyundetaoguofangruwalengzhixiangzhong，xiangneijiazhigebanhuosuliaotuopan。ruoyongmuxianghuozhukuangzhuang
，xiangneiyaochenbaozhuangzhi，meigeguoyaoyongruanzhidanguobaozhuang，bimianguoshimocajishang）。
（四）
、貯藏方法
1、冷藏
　　桃在低溫貯藏中易遭受冷害，在-1攝氏度就有受凍的危險。因此

，桃的貯藏適溫為0攝氏度，適宜相對濕度為90―95%。在這種儲藏條件下，桃可貯藏3―4zhouhuogengchangshijian。ranertaozaidiwenxiachangqizhuzang，fengweihuizhujianbiandan，bushidiwenxialengzanghaihuishitaozichanshenglenghai，guorouhebian，tebieshitaoyidaogaowenhuanjingzhonghoushushi
，guorouhuibiangan、發綿、變軟，果核周圍的果肉明顯褐變，冷害嚴重時，桃的果皮色澤暗淡無光。在冷庫內采用塑料薄膜小包裝可延長貯期。
2
、氣調貯藏
　　桃在0℃和2％氧＋5％二氧化碳下
，可貯藏6―8周或更長的時間
，並能減輕低溫傷害。如果在氣調帳或氣調袋中
，加入浸過飽和高錳酸鉀溶液的磚塊或砩石吸收乙烯則效果更佳。
diwenjiehejianyiqitiaohefangfucuoshi。yeketigaotaodenaizhuxing。jiangbajiufenchengshudetao，caihoudanguobaozhihouzhuangrenneichenwudujulvyixibomodaihuojuyixibomodaidezhixianghuozhukuangnei，huobubaozhizhijiezhuangrenshangshudaizhong，lijijinxingyuleng，guoshijiangwenhou，zaidaineijiaruyidingliangdezhongdinganxunzhengjiheyixixishoujijieryanghuatantuochuji，jiangdaikouzhajin，fengxiang、碼垛。使庫溫保持0―2℃，大久保
、白鳳桃貯藏50―60天好果率在95%以上，基本保持原有硬度和風味
；深州蜜桃、綠化9號、北京14號效果次之
；崗山白耐貯性最差。
（五）
、運輸條件
　　中晚熟品種的桃子可進行長途運輸，盡管運輸時間較貯藏要短，但是也應維持較低的運輸溫度
，適宜的溫度是1―2℃，最好不要超過12―13℃。運輸前一定要先預冷再裝車，果實用塑料袋包裝，自發氣調效果也好。
（六）、貯藏病害及防治
　　桃在高溫下貯運容易發生褐腐病和軟腐病。褐腐病多在田間浸染果實

，在貯藏期也可蔓延，軟腐病是從傷口浸染傳播的。采後用100―1000ppm苯萊特和二氯硝基苯胺450―900ppm混合液浸果，可防褐腐病和軟腐病。用仲丁胺熏蒸，每升容積中需要仲丁胺0.05―0.1毫升

，使用時可將藥液沾在棉球上；再將棉球掛在庫中、帳內或袋內。利用臭氧及負離子空氣處理果實
，也可起到殺菌、延長貯藏期
，降低腐爛損耗的效果。