1.溫(wen)度(du)是(shi)水(shui)果(guo)和(he)蔬(shu)菜(cai)拚(pin)箱(xiang)混(hun)裝(zhuang)的(de)主(zhu)要(yao)條(tiao)件(jian)。拚(pin)箱(xiang)混(hun)裝(zhuang)的(de)水(shui)果(guo)和(he)蔬(shu)菜(cai)，冷(leng)藏(zang)溫(wen)度(du)越(yue)接(jie)近(jin)越(yue)好(hao)
，因(yin)水(shui)果(guo)和(he)蔬(shu)菜(cai)對(dui)溫(wen)度(du)變(bian)化(hua)特(te)別(bie)敏(min)感(gan)，低(di)溫(wen)可(ke)降(jiang)低(di)呼(hu)吸(xi)強(qiang)度(du)
，但(dan)溫(wen)度(du)過(guo)低(di)會(hui)造(zao)成(cheng)凍(dong)害(hai)，高(gao)溫(wen)不(bu)僅(jin)增(zeng)加(jia)呼(hu)吸(xi)強(qiang)度(du)
，加(jia)快(kuai)成(cheng)熟(shu)，而(er)且(qie)降(jiang)低(di)抗(kang)腐(fu)能(neng)力(li)，還(hai)發(fa)生(sheng)斑(ban)點(dian)和(he)變(bian)色(se)等(deng)。

2.相對濕度是水果和蔬菜拚箱混裝的重要條件。相對濕度過高造成易腐敗，相對濕度低又會脫水、變色，失去鮮度。大部分水果和蔬菜一般相對溫度要求為85%～90%。

3．呼吸作用也是水果和蔬菜拚箱混裝的重要因素。水果和蔬菜的呼吸可產生少量乙烯
，可使某些水果和蔬菜早熟、腐爛。不能將產生較多乙烯氣體的水果和蔬菜與對乙烯敏感的水果和蔬菜拚箱混裝在一起。

4.youxieshuiguoheshucainengfachuqiangliedeqiwei
，eryouxieshuiguoheshucaiyounengxishouyiwei，zheliangleishuiguoheshucaibunenghunzhuang。zhetongyangyeshishuiguoheshucaibunengpinxianghunzhuangdeyigetiaojian。

溫馨提示：隨著氣溫的下降，農業部要求各地有關部門落實好鮮活農產品流通“綠色通道”政策，加強肉、蛋、菜

、奶和水產品等農副產品市場供應和調運。為了能安全、及時
、高效的將蔬菜運送至目的地
，廣大駕駛員應利用電視廣播、公路網站
、LED顯示屏等多種方式第一時間了解天氣預報和道路施工
、阻斷路況信息，有些高速公路收費站還增開通行車道，完善了指示引導標誌，過收費站時應特別注意。