馬上就要進入九月份，九月份正是蔬菜收獲季節

，馬鈴薯、元蔥已收獲，大白菜、大蘿卜
、胡hu蘿luo卜bu正zheng是shi集ji中zhong上shang市shi季ji節jie，這zhe些xie蔬shu菜cai價jia格ge明ming顯xian下xia降jiang，農nong民min可ke采cai取qu貯zhu藏zang的de方fang式shi
，先xian將jiang蔬shu菜cai貯zhu藏zang起qi來lai，等deng到dao冬dong季ji兩liang節jie期qi間jian再zai上shang市shi
，可ke提ti高gao銷xiao售shou價jia格ge。

蔬shu菜cai在zai貯zhu藏zang中zhong仍reng然ran是shi有you生sheng命ming的de植zhi物wu體ti，在zai酶mei的de作zuo用yong下xia

，進jin行xing呼hu吸xi作zuo用yong，分fen解jie有you機ji物wu產chan生sheng澱dian粉fen和he糖tang，釋shi放fang能neng量liang，呼hu吸xi的de強qiang度du越yue大da消xiao耗hao的de物wu質zhi就jiu越yue多duo，貯zhu藏zang的de時shi間jian就jiu越yue短duan。隻zhi有you在zai低di溫wen和he高gao濕shi條tiao件jian下xia
，才cai能neng抑yi製zhi酶mei的de活huo動dong
，降jiang低di呼hu吸xi強qiang度du
，減jian少shao水shui分fen蒸zheng發fa，延yan長chang貯zhu藏zang時shi間jian。

試驗證明：蔬菜貯藏的溫度以5~7℃，濕度90%左右時，氧氣含量3%~5%
，二氧化碳含量0.5~2%，空氣中臭氧濃度為0.01%~0.03%時，貯藏時間最長。貯藏場所可選用40%福爾馬林150~200倍液均勻噴霧消毒。 例如，黑龍江省寧安市寧安鎮長江村是一個蔬菜生產專業村。他們村種植的蔬菜主要供應寧安、溫春

、牡(mu)丹(dan)江(jiang)等(deng)地(di)，隨(sui)產(chan)隨(sui)銷(xiao)。村(cun)民(min)們(men)自(zi)己(ji)家(jia)院(yuan)裏(li)建(jian)起(qi)了(le)菜(cai)窖(jiao)
，秋(qiu)季(ji)將(jiang)菜(cai)貯(zhu)藏(zang)起(qi)來(lai)，冬(dong)季(ji)向(xiang)外(wai)賣(mai)
，旺(wang)季(ji)貯(zhu)旺(wang)淡(dan)季(ji)銷(xiao)，雙(shuang)路(lu)進(jin)財(cai)，增(zeng)加(jia)了(le)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)。