大蒜作為食品
、藥品和保健品，經濟效益較高，因此種植麵積也不斷擴大
，在山東省的濟寧、臨沂

、聊城、菏he澤ze等deng地di大da蒜suan已yi成cheng為wei出chu口kou創chuang彙hui和he農nong民min增zeng收shou的de主zhu要yao經jing濟ji作zuo物wu之zhi一yi。但dan是shi
，傳chuan統tong的de大da蒜suan種zhong植zhi方fang法fa，不bu利li於yu大da蒜suan品pin質zhi的de提ti高gao和he經jing濟ji效xiao益yi的de增zeng加jia。在zai聊liao城cheng市shi的de東dong昌chang府fu區qu、冠縣、茌平等地總結出了一套行之有效的無公害大蒜種植技術，現介紹如下。

    整地施肥  將土地平整，做畦
，畦寬為1.6～1.8米，每20米開一條橫向溝，橫向溝與邊溝相通，按照平衡施肥技術施優質圈肥，每667平方米3200千克，並施20%大蒜專用複混肥等。

    種子處理  選擇高產、蒜頭大的優質品種
，挑選瓣大、無破損
、無畸形、無病蟲損害的蒜瓣，並按大小、重量分級。地膜大蒜應使用單瓣重量為5克左右的1級蒜種，普通栽培可使用3克左右的2級蒜種。將篩選好的種子先用清水浸泡15小時，撈出後用10%的石灰水或50%可濕性甲基托布津200倍液浸泡半小時，然後再用0.2%的磷酸二氫鉀水溶液浸5小時即可播種。

    適時播種  大蒜不喜高溫，最低發芽溫度為3℃，幼苗生長適宜溫度為15℃，蒜頭膨大適合溫度為20℃。一般在10月初播種為宜。選擇陽光充足、通風條件好並利於排灌的沙質土壤地塊種植。種植行距20厘米，株距12厘米，每667平方米播種25000株。播種深度為3厘米左右，下種後趟平覆土，然後噴施除草劑防治雜草。使用寬2米左右的地膜覆蓋畦麵，兩邊壓土，並保證地膜貼緊地麵，以防大風破壞。所蓋地膜最好選擇可降解型地膜。

    田間管理  出苗期間，應及時查看出苗情況
，並進行人工輔助破膜，將蒜苗引出膜外，可在早晨或傍晚氣溫低
、地di膜mo彈dan性xing小xiao時shi用yong新xin掃sao帚zhou輕qing拍pai地di膜mo
，幫bang助zhu出chu苗miao。大da蒜suan生sheng長chang需xu水shui量liang較jiao大da，要yao根gen據ju氣qi候hou和he降jiang雨yu情qing況kuang
，及ji時shi查zha看kan土tu壤rang墒shang情qing。封feng凍dong前qian澆jiao一yi次ci越yue冬dong水shui，以yi壯zhuang苗miao保bao墒shang，同tong時shi追zhui施shi越yue冬dong肥fei，每mei667平方米施生物有機肥45千克。初春土壤解凍時澆返青水，並追施尿素，以利蒜苗及時返青蘇醒。蒜頭快速膨大期視土壤墒情澆1～2次水，以利蒜頭順利彭大，提高產量。同時
，可噴施0.2%的磷酸二氫鉀水溶液。

    病蟲害防治  大蒜易發生的病害有灰黴病和葉枯病，對灰黴病可使用50%的速克靈1000倍液防治。葉枯病是大蒜生長過程中的一種主要病害，危害嚴重時大蒜不易抽薹，進而影響大蒜產量，其防治方法是在4月中旬發病初期每667平方米用75%百菌清可濕性粉劑100可，對水稀釋成500倍液噴霧。蟲害主要是蔥薊馬
、蚜蟲
、蒜蛆等。對蔥薊馬
、蚜蟲，可使用功夫乳油3000倍液或50%滅蚜鬆乳油1500倍液噴霧防治。對蒜蛆
，可使用80%敵敵畏乳油150毫升，對水2千克均勻拌細幹土30千克撒使
，或800倍液噴霧；幼蟲期可用90%晶體敵百蟲1200倍液灌根。不同藥劑的允許使用量、使用次數、安全隔離期及禁止使用的農藥要嚴格按照相關標準的規定執行。

    采收  一般采收期為5月yue下xia旬xun。當dang植zhi株zhu基ji部bu的de葉ye片pian幹gan枯ku，假jia莖jing鬆song軟ruan
，向xiang一yi邊bian壓ya倒dao表biao現xian為wei不bu折zhe斷duan而er有you韌ren性xing時shi

，即ji為wei采cai收shou期qi。采cai收shou時shi如ru土tu壤rang較jiao幹gan燥zao
，則ze提ti前qian一yi天tian輕qing澆jiao水shui一yi次ci，使shi土tu壤rang保bao持chi濕shi潤run，以yi利li撥bo出chu蒜suan頭tou。在zai去qu掉diao泥ni土tu、根順後
，可直接在田間晾曬
，晾曬3天後即可運至曬場曬幹。采收完畢後應及時將田間殘留地膜清除
，以利下茬作物播種。