一
、洋蔥的原產地及在我國的栽培情況

洋蔥又稱圓蔥、蔥cong頭tou，屬shu百bai合he科ke蔥cong屬shu，為wei二er年nian生sheng草cao本ben植zhi物wu，原yuan產chan中zhong亞ya和he地di中zhong海hai沿yan岸an，以yi肥fei大da的de肉rou質zhi鱗lin莖jing為wei產chan品pin。由you於yu原yuan產chan大da陸lu性xing氣qi候hou區qu，當dang地di氣qi候hou變bian化hua劇ju烈lie，空kong氣qi幹gan燥zao，而er且qie土tu壤rang濕shi度du有you明ming顯xian的de季ji節jie變bian化hua，所suo以yi在zai係xi統tong發fa育yu過guo程cheng中zhong，洋yang蔥cong由you於yu長chang期qi適shi應ying這zhe一yi特te殊shu環huan境jing，不bu僅jin在zai形xing態tai上shang發fa生sheng相xiang應ying的de變bian化hua～～短縮的莖盤，喜濕的根係，耐旱的葉型，具有貯藏功能的鱗莖；在生理上也產生一定的適應性。在營養生長時期
，要求涼爽的氣溫，中等強度的光照，疏鬆、肥沃、保水力強的土壤，較低的空氣濕度，較高的土壤濕度
，表現耐寒、喜濕、喜肥的特點

，不耐高溫
、強光、幹旱和瘠薄。高溫長日照進入休眠期。

yangcongzaipeilishiyoujiu
，wuqiannianqianbosijiuyouzaipei，dangshidekalidawangchaobayangcongdangchengyizhongshenfu。siqiannianqiandeaijiyebatakandexiangdangshensheng，zuoweijitandeshengwuhebanzangpin。xilaheluomadejunduirenweiyangcongnengjifaliliang、毅(yi)力(li)和(he)勇(yong)敢(gan)
，所(suo)以(yi)要(yao)給(gei)軍(jun)隊(dui)吃(chi)大(da)量(liang)的(de)洋(yang)蔥(cong)，從(cong)而(er)逐(zhu)步(bu)傳(chuan)到(dao)南(nan)歐(ou)和(he)東(dong)歐(ou)。近(jin)百(bai)年(nian)傳(chuan)入(ru)我(wo)國(guo)，現(xian)今(jin)各(ge)地(di)均(jun)有(you)栽(zai)培(pei)，而(er)且(qie)種(zhong)植(zhi)麵(mian)積(ji)不(bu)斷(duan)擴(kuo)大(da)，現(xian)已(yi)超(chao)過(guo)2.5萬公頃，是主要的夏菜之一。我國已成為世界上生產量較多的四個國家 (即中國、印度
、美國、日本)之一。

二
、生物學特性

1、根

洋蔥的胚根入土後不久便萎縮，因而沒有主根

，其根為弦線狀須根，著生於短縮莖盤的莖部
，根係較弱，無根毛，主要根係密集分布在20cm左右的表土層中，故耐旱性較弱，吸收肥水能力也不強，根係生長溫度較地上部低
，土壤10cm地溫5℃時


，根係即開始生長，10～15℃最適，24～25℃時生長緩慢。

2
、莖

洋yang蔥cong在zai營ying養yang生sheng長chang時shi期qi，莖jing短duan縮suo成cheng扁bian圓yuan錐zhui形xing的de莖jing盤pan，莖jing盤pan下xia部bu稱cheng為wei盤pan踵zhong。莖jing盤pan上shang部bu環huan生sheng圓yuan筒tong形xing的de葉ye鞘qiao和he芽ya，下xia麵mian著zhe生sheng須xu根gen。成cheng熟shu鱗lin莖jing的de盤pan踵zhong組zu織zhi幹gan縮suo硬ying化hua，能neng阻zu止zhi水shui分fen進jin入ru鱗lin莖jing。因yin此ci
，盤pan踵zhong可ke控kong製zhi根gen的de過guo早zao生sheng長chang或huo鱗lin莖jing過guo早zao萌meng發fa。生sheng殖zhi生sheng長chang時shi期qi，植zhi株zhu經jing受shou低di溫wen和he長chang日ri照zhao條tiao件jian
，生sheng長chang錐zhui開kai始shi花hua芽ya分fen化hua，抽chou生sheng花hua薹tai，花hua薹tai筒tong狀zhuang，中zhong空kong，中zhong部bu膨peng大da
，有you蠟la粉fen，頂ding端duan形xing成cheng花hua序xu，能neng開kai花hua結jie實shi。頂ding生sheng洋yang蔥cong由you於yu花hua器qi退tui化hua，在zai總zong苞bao中zhong形xing成cheng氣qi生sheng鱗lin莖jing。