溫度 提ti高gao菇gu床chuang溫wen度du，創chuang造zao適shi宜yi的de長chang菇gu條tiao件jian。冬dong季ji寒han冷leng，要yao注zhu意yi保bao溫wen。菇gu床chuang上shang的de薄bo膜mo除chu采cai菇gu時shi須xu揭jie開kai外wai，其qi餘yu時shi間jian都dou要yao罩zhao緊jin。平ping菇gu棚peng要yao把ba棚peng上shang的de遮zhe蓋gai物wu攤tan稀xi，蘑mo菇gu棚peng要yao在zai棚peng的de外wai表biao再zai覆fu蓋gai一yi層ceng薄bo膜mo


，晚wan上shang棚peng外wai要yao加jia蓋gai遮zhe陽yang網wang或huo草cao苫shan等deng防fang凍dong。采取以上措施後，棚內溫度能提高5℃～10℃

，可保證食用菌在寒冷的冬季仍能正常出菇。

濕度 補水控濕，保暖防寒。香菇、平菇經發菌和秋季生長，菌棒失水較多，隻有原重的50%～60%

，此時應及時補水。補水前應敞開棚門通風3～4天，補水時可用注水針刺入菌棒內，借助水泵的壓力使菌棒在短時間內吸足水分
，以井水為宜。噴水的原則是：噴霧狀水，菇多時多噴，菇少時少噴，蕾期多噴

，采收期少噴。蘑菇在冬季基本不需要進行補水。

空氣 zhuyitongfenghuanqi，bimianhanfengxiji。guleifashenghou，huxiwangsheng，ruguokongqibuliutong，eryanghuatanchenjiguoduo

，huiyizhizishitidexingchengyushengchang。tongfenghuanqiyingzaiqiwenjiaogaodezhongwuqianhoujinxing，shijianwei10～20分鍾。進出棚內操作時，應從棚的南側進出，防止幹冷的寒風襲擊。