山shan東dong壽shou光guang洛luo城cheng街jie道dao高gao淮huai村cun以yi種zhong植zhi甜tian椒jiao為wei主zhu。記ji者zhe在zai該gai村cun采cai訪fang與yu菜cai農nong談tan起qi如ru何he改gai善shan甜tian椒jiao著zhe色se時shi，很hen多duo菜cai農nong認ren為wei棚peng室shi溫wen度du越yue高gao，甜tian椒jiao著zhe色se越yue好hao。

記者認為這種認識是片麵的。提高棚溫確實可以加快甜椒的轉色
，但並不是溫度越高著色越好。甜椒著色期的適宜溫度為25℃左右，因為在這個溫度時
，決定甜椒顏色的茄紅素最容易形成。而過高的溫度，如高於35℃時

，甜椒轉色反而不正常。

甜椒著色不隻與溫度有關，與施肥、光照等因素也有關係。要想提高甜椒的著色
，還要注意以下三方麵。

一是通過追肥

，補充鉀肥和硼肥
，不要過量用氮肥。通常鉀肥的用量為氮肥用量的1.5倍左右。

二er是shi改gai善shan光guang照zhao條tiao件jian

，避bi免mian光guang照zhao不bu足zu。光guang照zhao充chong足zu是shi促cu進jin甜tian椒jiao著zhe色se的de重zhong要yao措cuo施shi之zhi一yi。甜tian椒jiao著zhe色se期qi一yi定ding要yao注zhu意yi勤qin擦ca棚peng膜mo，增zeng加jia棚peng膜mo透tou光guang度du。植zhi株zhu下xia部bu的de老lao葉ye
、黃葉要及時疏除，以保證植株間透光透風良好
，促進甜椒均勻著色。

三是拉大晝夜溫差，增加光合產物的積累。但也要避免溫度過高過低，如超過30℃及低於13-15℃。

另外

，有些菜農為促進果實盡快轉色，噴用催紅素，但濃度要低些。不然其中的乙烯利濃度高會造成植株老化。應按40%乙烯利不超過3000倍噴用。塗果濃度也不要超過300倍。