白靈菇畸形菇的產生，降低了產品等級
，甚至失去商品價值，影響了栽培者的經濟效益。

常見的畸形菇有：菌蓋緊抱不展“拳頭狀”，柄長肥粗蓋小“花瓶狀”
，蓋凹陷邊裂外卷“破碗狀”，蓋窄長“牛舌狀”，蓋麵斑點“麻臉狀”，蓋中瘤腫突起“脹腹狀”，兩蓋並展柄緊連“蝴蝶狀”
，蓋彎曲不平“波邊狀”，蓋圓包裹菌褶收縮“光頭狀”
，蓋麵縱裂溝縫“花菇狀”
，數菇並生“蓮花狀”。此(ci)外(wai)還(hai)有(you)菇(gu)體(ti)萎(wei)縮(suo)形(xing)，菇(gu)體(ti)偏(pian)黃(huang)變(bian)色(se)形(xing)等(deng)。畸(ji)形(xing)菇(gu)出(chu)現(xian)，究(jiu)其(qi)原(yuan)因(yin)歸(gui)納(na)起(qi)來(lai)是(shi)培(pei)養(yang)環(huan)境(jing)條(tiao)件(jian)與(yu)白(bai)靈(ling)菇(gu)生(sheng)理(li)特(te)殊(shu)要(yao)求(qiu)不(bu)相(xiang)適(shi)應(ying)。關(guan)鍵(jian)在(zai)於(yu)出(chu)菇(gu)期(qi)溫(wen)、濕、光
、氣協調不好，在管理技術上操作失誤等。
 
房棚結構不合理
 
　　xianyoubailingguzaipeichangsuo，youshineigufangheyewaigupeng。changyinjianzaojianlou，jiegoubuheli。youdegufangmenchuangdanxiang，youdetongfengkoukaizaiqiangtishangbanbu，zhishishineikongqibuliutong；有的塑料大棚兩旁雖設有通風口，但通風口都是朝著菌牆兩端

；也有的雖然開有通風口，但隻是為了保溫，始終沒打開。由於棚內空氣不流通

，造成嚴重缺氧
，致使好氣性的白靈菇畸形。
 
菌牆壘疊欠妥
 
　　菌袋進棚壘牆太高，即10袋一碼，超過1米；有的菌牆之間填入粘性土壤，不透氣；有的填土後燒水不足；有的菌牆碼垛過於密集，中間不填土
；有的壘牆時，袋頭割膜不得法，入牆部分隻割1/3，gedetaishao，erluwaiyiduanfanergemo，junsitilukongbubaoshi，zhishizhexiezishitishengchangfayushoudaoyizhi。birubeifangjundaidieqiang，daijiantiantushuifenbuzu，jinruhandongjiawencuileishishuifenpiangan
，jundaineidehanshuiliangfanbeitiantuxishou，shijunsitituoshui，chuxianjungaibuzhanhuoweisuozhuangtaidejixinggu。erzhanxingturangbanjie，touqixingcha，duijunsitibunengqitiaojiezuoyong，fanerzuaizhengchangdeshenglishengzhihuodong。
 
先天性營養缺陷
 
    有四種表現：一是配方中原輔料棉籽殼、麥(mai)皮(pi)陳(chen)年(nian)受(shou)潮(chao)黴(mei)變(bian)，養(yang)分(fen)降(jiang)解(jie)。配(pei)方(fang)中(zhong)含(han)氮(dan)的(de)麥(mai)用(yong)量(liang)偏(pian)少(shao)，菌(jun)絲(si)生(sheng)長(chang)前(qian)期(qi)無(wu)不(bu)良(liang)反(fan)應(ying)
，到(dao)長(chang)菇(gu)期(qi)營(ying)養(yang)不(bu)能(neng)滿(man)足(zu)需(xu)要(yao)。二(er)是(shi)培(pei)養(yang)基(ji)酸(suan)敗(bai)。三(san)是(shi)菌(jun)袋(dai)內(nei)水(shui)分(fen)蒸(zheng)發(fa)
，發(fa)菌(jun)絲(si)體(ti)脫(tuo)水(shui)。這(zhe)些(xie)屬(shu)於(yu)先(xian)天(tian)性(xing)營(ying)養(yang)不(bu)良(liang)，所(suo)以(yi)產(chan)出(chu)的(de)菇(gu)蓋(gai)薄(bo)
，呈(cheng)波(bo)邊(bian)狀(zhuang)

，或(huo)產(chan)不(bu)展(zhan)蓋(gai)
、色偏黃不白的變異菇。
 
預產期把握不準

常因栽培者求菇心切，菌絲尚未生理成熟就人為催蕾，造成早產畸形。
 
催蕾技術不到位
 
    菌絲生理成熟後還需要0～13℃低溫刺激10～15天
，這期間還要進行5～7天的10℃以(yi)上(shang)溫(wen)差(cha)刺(ci)激(ji)
，才(cai)能(neng)逼(bi)使(shi)原(yuan)基(ji)發(fa)生(sheng)分(fen)化(hua)成(cheng)菇(gu)蕾(lei)。這(zhe)是(shi)白(bai)靈(ling)菇(gu)與(yu)眾(zhong)不(bu)同(tong)的(de)一(yi)個(ge)特(te)性(xing)。栽(zai)培(pei)者(zhe)常(chang)因(yin)沒(mei)掌(zhang)握(wo)這(zhe)個(ge)獨(du)特(te)種(zhong)性(xing)，而(er)低(di)溫(wen)蹲(dun)菌(jun)期(qi)不(bu)足(zu)，溫(wen)差(cha)刺(ci)激(ji)不(bu)夠(gou)，導(dao)致(zhi)子(zi)實(shi)體(ti)發(fa)育(yu)受(shou)到(dao)抑(yi)製(zhi)而(er)變(bian)形(xing)。有(you)的(de)菇(gu)農(nong)在(zai)12月上旬進棚催蕾時
，為了保溫
，忽視通風
，棚內嚴重缺氧，結果催出的菇柄長達20厘米，菇蓋緊握不展，盡是“拳頭菇”。

疏蕾未引起重視
 
    有人看到菇蕾叢生喜出望外，明知菇蕾太密，舍不得摘掉。有人擔心摘一個蕾會連累其他
；也有的雖疏蕾但留蕾太多。由於疏蕾不當，出菇互相擁擠，因此出現蝴蝶形、長牛舌狀、駝背菇等變異體態。
 
長菇期管理不善
 
    菇蕾出現後逐步分化成子實體，在長菇期間常因溫、光
、氣調節不好，導致菇體發育倚斜側長，或駝背或蓋麵凹陷，或斑點麻臉
、色變，以及采收過期
，菇體超大
，不符合等級。