春季是北方香菇生產最繁忙的季節，3至4月份正是香菇製袋的時節，根據以往在香菇製袋和發菌中出現的問題，提出幾點建議，供廣大栽培戶參考。

裝袋  培養料的含水量控製在65%～70%
，判(pan)斷(duan)標(biao)準(zhun)以(yi)手(shou)用(yong)力(li)握(wo)培(pei)養(yang)料(liao)成(cheng)團(tuan)，指(zhi)縫(feng)有(you)水(shui)漬(zi)溢(yi)出(chu)但(dan)不(bu)下(xia)流(liu)，鬆(song)開(kai)後(hou)可(ke)散(san)。在(zai)此(ci)濕(shi)度(du)範(fan)圍(wei)內(nei)，適(shi)當(dang)提(ti)高(gao)含(han)水(shui)量(liang)可(ke)提(ti)高(gao)香(xiang)菇(gu)產(chan)量(liang)。裝(zhuang)袋(dai)過(guo)程(cheng)中(zhong)，要(yao)特(te)別(bie)注(zhu)意(yi)培(pei)養(yang)料(liao)刺(ci)破(po)袋(dai)
，發(fa)現(xian)後(hou)要(yao)及(ji)時(shi)處(chu)理(li)。培(pei)養(yang)料(liao)鬆(song)緊(jin)度(du)要(yao)適(shi)宜(yi)，過(guo)鬆(song)菌(jun)絲(si)生(sheng)長(chang)速(su)度(du)快(kuai)


，但(dan)不(bu)健(jian)壯(zhuang)，影(ying)響(xiang)產(chan)量(liang)。

滅菌過程  每次滅菌之前要仔細檢查滅菌設備
，防止產生不必要的損失。菌袋滅菌必須達到要求的時間，並根據製袋的早晚適當延長。

菌筒冷卻  菌(jun)袋(dai)從(cong)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)拿(na)出(chu)後(hou)，要(yao)及(ji)時(shi)檢(jian)查(zha)有(you)無(wu)破(po)損(sun)
，發(fa)現(xian)破(po)損(sun)立(li)即(ji)用(yong)膠(jiao)帶(dai)粘(zhan)好(hao)，每(mei)個(ge)菌(jun)袋(dai)都(dou)要(yao)檢(jian)查(zha)一(yi)遍(bian)。菌(jun)袋(dai)在(zai)搬(ban)運(yun)過(guo)程(cheng)中(zhong)要(yao)輕(qing)拿(na)輕(qing)放(fang)，防(fang)止(zhi)刮(gua)擦(ca)弄(nong)破(po)袋(dai)。滅(mie)菌(jun)後(hou)的(de)菌(jun)袋(dai)最(zui)好(hao)直(zhi)接(jie)放(fang)到(dao)接(jie)種(zhong)室(shi) （棚），自然冷卻。

菌筒接種  接種動作要快
、準確，以降低培養料雜菌感染的幾率；掀膠布時避免豎向用力拉動而造成料筒內外空氣流動，導致雜菌感染
；加大用種量時

，接種量要以塞緊種穴且微凸起為度，這樣可以防止雜菌侵入；接種時，菌種經過酒精燈時必須迅速，以免灼傷菌絲
；接種時間最好選在晚間或清晨，因為這時氣溫較低
，空氣中雜菌孢子濃度較低；接種室盡量避免人員走動和互相交談，以免妨礙接種效果;接種時菌筒內的培養料溫度不能超過28℃。