春季是北方香菇生產最繁忙的季節，3至4月份正是香菇製袋的時節，根據以往在香菇製袋和發菌中出現的問題，提出幾點建議，供廣大栽培戶參考。

裝袋 培養料的含水量控製在65%～70%，判pan斷duan標biao準zhun以yi手shou用yong力li握wo培pei養yang料liao成cheng團tuan，指zhi縫feng有you水shui漬zi溢yi出chu但dan不bu下xia流liu，鬆song開kai後hou可ke散san。在zai此ci濕shi度du範fan圍wei內nei，適shi當dang提ti高gao含han水shui量liang可ke提ti高gao香xiang菇gu產chan量liang。裝zhuang袋dai過guo程cheng中zhong，要yao特te別bie注zhu意yi培pei養yang料liao不bu能neng刺ci破po袋dai，破po袋dai要yao及ji時shi處chu理li。培pei養yang料liao鬆song緊jin度du要yao適shi宜yi，過guo鬆song菌jun絲si生sheng長chang速su度du快kuai

，但dan不bu健jian壯zhuang，影ying響xiang產chan量liang。

滅菌過程 每次滅菌之前要仔細檢查滅菌設備
，防止產生不必要的損失。菌袋滅菌必須達到要求的時間，並根據製袋的早晚適當延長。

菌筒冷卻 菌(jun)袋(dai)從(cong)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)拿(na)出(chu)後(hou)，要(yao)及(ji)時(shi)檢(jian)查(zha)有(you)無(wu)破(po)損(sun)，發(fa)現(xian)破(po)損(sun)立(li)即(ji)用(yong)膠(jiao)帶(dai)粘(zhan)好(hao)，每(mei)個(ge)菌(jun)袋(dai)都(dou)要(yao)檢(jian)查(zha)一(yi)遍(bian)。菌(jun)袋(dai)在(zai)搬(ban)運(yun)過(guo)程(cheng)中(zhong)要(yao)輕(qing)拿(na)輕(qing)放(fang)，防(fang)止(zhi)刮(gua)擦(ca)弄(nong)破(po)袋(dai)。滅(mie)菌(jun)後(hou)的(de)菌(jun)袋(dai)最(zui)好(hao)直(zhi)接(jie)放(fang)到(dao)接(jie)種(zhong)室(shi)（棚）
，自然冷卻。

菌筒接種 接種動作要快、準確
，以降低培養料雜菌感染的幾率；掀膠布時避免豎向用力拉動而造成料筒內外空氣流動，導致雜菌感染；加大用種量時，接種量要以塞緊種穴且微凸起為度，這樣可以防止雜菌侵入；接種時
，菌種經過酒精燈時必須迅速
，以免灼傷菌絲

；接種時間最好選在晚間或清晨，因為這時氣溫較低，空氣中雜菌孢子濃度較低；接種室盡量避免人員走動和互相交談，以免妨礙接種效果;接種時菌筒內的培養料溫度不能超過28℃。