香菇懸掛式栽培技術，可充分利用菇棚和菇房的有效麵積，菌筒
、菌塊上菌絲分泌的黃水可自然下滴，噴淋
、管理和采收均較方便。氣溫低時，可用鍋爐蒸汽加溫，調節溫濕度容易，有利於冬季多產香菇。
　　
    裝料接種香菇的培養料按袋料栽培的常規配方配製。選用聚丙烯或聚乙烯塑料袋，規格為17×33厘米
，每袋裝幹料0.4公斤（濕料約1公斤），鬆緊適度。采用常壓滅菌，冷卻至30℃以下按無菌操作接種，放培養室或菇棚內碼袋（碼3~5袋）發菌。也可將滅菌培養料裝入規格為66×33×5厘米的壓塊箱內進行壓塊接種培養。經50~65天的培養
，菌絲即可長滿菌筒。此時加強通風換氣，促使菌筒、菌塊轉色，以利懸掛出菇。　
　
    懸掛要求菇房或菇棚用甲醛熏蒸，再在地麵和牆壁上撒些石灰粉或噴灑藥物預防病蟲害，最後在地麵上鋪一層細沙。然後取1.67米長的尼龍繩

，對折成0.835米長的雙股繩。在繩上均勻地打4個(ge)死(si)結(jie)，再(zai)將(jiang)兩(liang)根(gen)雙(shuang)股(gu)繩(sheng)的(de)一(yi)頭(tou)係(xi)在(zai)菇(gu)房(fang)或(huo)菇(gu)棚(peng)內(nei)橫(heng)梁(liang)上(shang)
，以(yi)代(dai)替(ti)培(pei)養(yang)架(jia)懸(xuan)掛(gua)香(xiang)菇(gu)筒(tong)或(huo)菌(jun)塊(kuai)出(chu)菇(gu)。當(dang)菌(jun)塊(kuai)或(huo)菌(jun)筒(tong)轉(zhuan)色(se)成(cheng)紅(hong)棕(zong)色(se)或(huo)淺(qian)褐(he)色(se)菌(jun)膜(mo)時(shi)，即(ji)將(jiang)菌(jun)筒(tong)或(huo)菌(jun)塊(kuai)小(xiao)心(xin)地(di)自(zi)上(shang)而(er)下(xia)分(fen)別(bie)掛(gua)入(ru)雙(shuang)股(gu)尼(ni)龍(long)繩(sheng)死(si)結(jie)空(kong)當(dang)處(chu)，層(ceng)距(ju)10~15厘米，在懸掛的香菇筒或菌塊的頂部及邊沿圍上一層薄膜保溫保濕，薄膜相連處用夾子夾緊。　　

    菇房或菇棚內保持溫度20℃~25℃，相對濕度90%~95%。在一般情況下，懸掛15~20天即開始現蕾。從現蕾到成熟一般需10~15天。采收後按常規管理
，讓其繼續正常出菇。