韓國大棵香菜別名長梗芫荽，以其棵大、產量高、香味濃著稱。該品種具有特殊的香味，葉和嫩莖均可食用，用於涼拌生食、炒食

、醃漬或做湯時調味用。是藥食兩用的保健蔬菜。畝產量6000～8000公斤，現將該品種的高產栽培技術介紹如下：

    一、播種、整地、施基肥與做畦

    1.香菜栽培 采用露地直播
，深耕曬土後做畦。畦麵寬1.5米
，畦溝40厘米，高20～30厘米。畦麵撒施腐熟豬牛糞1500公斤，複合肥50公斤作基肥。犁翻入土後，整平畦麵。土壤要細碎，以供直播。

    2.播種方法 香菜通常撒播，也有采用條播的。一般畝用種子2～3公斤
，播種適期為9～10月。

    二、田間管理

    1.水分管理 香菜耐旱喜濕。經常保持園土濕潤，植株生長快，葉質鮮嫩，產量高。播種後每天澆水 1次(ci)
，促(cu)使(shi)迅(xun)速(su)發(fa)芽(ya)。出(chu)土(tu)後(hou)及(ji)時(shi)揭(jie)掉(diao)蓋(gai)草(cao)，並(bing)經(jing)常(chang)澆(jiao)水(shui)，但(dan)不(bu)宜(yi)大(da)水(shui)漫(man)灌(guan)，以(yi)免(mian)植(zhi)株(zhu)沾(zhan)泥(ni)，影(ying)響(xiang)生(sheng)長(chang)，降(jiang)低(di)品(pin)質(zhi)。生(sheng)長(chang)旺(wang)盛(sheng)期(qi)，需(xu)水(shui)量(liang)大(da)，宜(yi)小(xiao)水(shui)勤(qin)澆(jiao)。一(yi)旦(dan)受(shou)淹(yan)，要(yao)及(ji)時(shi)排(pai)澇(lao)
，同(tong)時(shi)用(yong)清(qing)水(shui)洗(xi)葉(ye)，否(fou)則(ze)
，葉(ye)麵(mian)汙(wu)泥(ni)沉(chen)積(ji)
，幹(gan)燥(zao)後(hou)難(nan)以(yi)洗(xi)淨(jing)，嚴(yan)重(zhong)影(ying)響(xiang)品(pin)質(zhi)。

    2.施肥 生長前期，生長量小，需肥不多，且有基肥供給生長，一般結合澆水，每周施速效氮肥1次，濃度宜低，以免焦葉。每50公斤水加尿素100～150克，或每畝撒施尿素5公斤

，然後立即均勻地澆水，使尿素迅速溶解入土。旺盛生長期
，畝用尿素15公斤，過磷酸鈣20公斤

，氯化鉀10公斤

，分3次施入
，每周1次。施肥後及時潑水洗葉。

    3.間苗 間苗是香菜栽培的重要措施。撒播或條播出苗後常發生幼苗擁擠現象
，故宜在苗高15厘米左右時進行間苗，可按3～5厘米間隔留.1株苗，或20厘米左右留苗1株，以省工
、省時。

    三、采收

    當株高約40厘米具有18～20片pian葉ye時shi
，可ke按an需xu要yao分fen批pi采cai收shou
，也ye可ke一yi次ci性xing采cai收shou。采cai收shou時shi連lian根gen拔ba起qi，抖dou去qu泥ni沙sha，捆kun成cheng把ba。采cai收shou過guo早zao產chan量liang低di，采cai收shou過guo遲chi葉ye質zhi粗cu硬ying。反fan季ji節jie栽zai培pei的de以yi植zhi株zhu高gao25～35厘米時采收為宜。