在(zai)食(shi)用(yong)菌(jun)的(de)培(pei)育(yu)過(guo)程(cheng)中(zhong)，合(he)理(li)補(bu)充(chong)各(ge)種(zhong)營(ying)養(yang)，是(shi)提(ti)高(gao)食(shi)用(yong)菌(jun)產(chan)量(liang)的(de)一(yi)條(tiao)有(you)效(xiao)措(cuo)施(shi)。但(dan)是(shi)，補(bu)充(chong)不(bu)當(dang)也(ye)會(hui)適(shi)得(de)其(qi)反(fan)。因(yin)此(ci)，給(gei)食(shi)用(yong)菌(jun)增(zeng)加(jia)營(ying)養(yang)時(shi)應(ying)注(zhu)意(yi)以(yi)下(xia)技(ji)巧(qiao)： 　　

    講究補充方法。給食用菌補充營養的方法有噴灑
、灌注和浸泡。最常用的方法為配製一定濃度的營養液，結合補充水分在菌床
、junkuaishangpensa。zaiyouleiqipensashi
，yaozhuyijiangyingyangyepenzaiwuguchuhuoxiaoguleifujin
，penhouyongqingshuilinxizishiti。pensayingyangyezuihaozailuochaoshijinxing。duijunkuaiheduanmuhaikecaiyongjinpaofabuchong
，jirangqizaipeizhihaodeyingyangyezhongxizuhouquchu，yibanzaimeichaogucaishoujieshuhoujinxing。zaijunchuangshangyekecaiyongguanzhufabuchong。jijiangjunchuangmianfutubakai
，baloudoucharupeiyangliaonei，guanruyingyangyehouzaifugai。yibanguanyexuedejuliyi10厘米左右為宜，每穴灌液約5毫升。 　　

    注意交替補充不同的營養液。如葡萄糖液是碳素營養，尿素是氮素營養
，磷酸二氫鉀是磷、jiayingyang
，haiyouqitaweiliangyuansuheyoujiyangliaodeng。ruguochangqishiyongqizhongmouyizhongyingyang
，hennanshoudaoyuqidexiaoguo。yinci
，bixujiaotibuchonggezhongyingyanghuohunheshiyong，yimanzushiyongjunduibutongyangfendeyaoqiu。zaiguleijunchuangshang
，yibanyingxianshiyongzengtianyangfendeyingyangye，ranhouzaishiyonggaoxiaoyingyangji，zheyangcaiyouliyuzishitishengchang。ruguocaiyongjisufacijishiyongjundeshengchang，zeyaozaibuchongyingyangjizhihouzaishiyongjisu。 　　

    yingyangyeyongliangyaoshidang。ruguoyicixingbuchongguoliang，huishipeiyangliaoguoshi

，fanerduijunsishengchangjiweibuli，yinci，zaibuchongshiyaokanzaipeiliaodeshidushiliangshiyong

，rupeiyangjishidujiaogao

，yingshidangtigaoyingyangyedenongdu
，jianshaojiashuiliang。shiyongguohouyaojiadatongfengjinxingsanshi。 　　

    正確施用有機肥料。製取堆肥汁的原料不得含有雜菌和蟲卵。所用堆肥和糞尿要經過發酵腐熟或燒煮消毒。施用豆漿汁
、馬鈴薯等植物浸出液要現配現用
，不可久置，以防止酸敗變質。 　　

    注意環境的影響。一般在氣溫高於20℃時，菇類菌絲難以形成子實體，應停止補液。葡萄糖液、豆漿汁

、人糞尿液等均不宜在氣溫高於18℃以上時施用。如果菌床（塊）已感染雜菌，必須先治好後才能補液。