茴(hui)香(xiang)屬(shu)傘(san)形(xing)科(ke)多(duo)年(nian)生(sheng)草(cao)本(ben)植(zhi)物(wu)，具(ju)有(you)特(te)殊(shu)的(de)香(xiang)味(wei)。其(qi)鮮(xian)嫩(nen)莖(jing)葉(ye)做(zuo)蔬(shu)菜(cai)
，子(zi)實(shi)可(ke)做(zuo)香(xiang)料(liao)
，又(you)能(neng)入(ru)藥(yao)。由(you)於(yu)其(qi)香(xiang)味(wei)獨(du)特(te)
，營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，又(you)有(you)藥(yao)用(yong)價(jia)值(zhi)，多(duo)年(nian)來(lai)倍(bei)受(shou)人(ren)們(men)的(de)喜(xi)愛(ai)。

    栽培技術

    （一）整地
、施肥

    選擇排灌良好
，地下水位低，肥力為中上等的田塊即可。開春耙耱保墒

，做到田平土碎
，上虛下實。結合整地每畝施農家肥3000公斤，磷酸二銨15公斤，尿素10公斤。

    （二）播種

    1、播種時間

    一般在3月中旬開始播種。春季氣溫回升快，盡可能提前播種，為茴香創造充足的生長時間
，有利於正常成熟。

    2
、播種方法

    采取人工開溝撒播的方法效果較好。播種不宜過深，溝深一般為3—4厘米為宜，溝行距寬50—60厘米。播種量每畝0.7公斤。

    （三）、田間管理

    1、間苗定苗

    當幼苗長到5—6厘米時，開始間苗，遵循“早間苗，適時定苗”的原則
，留優去劣。將多餘的小苗、弱苗、病苗及時拔除
，一般間苗2—3次，定苗株距40—50厘米
，每畝留苗2500—3000株。

    2、中耕除草

    茴香播後大約30天(tian)全(quan)苗(miao)，由(you)於(yu)苗(miao)期(qi)長(chang)


，且(qie)幼(you)苗(miao)弱(ruo)小(xiao)
，很(hen)容(rong)易(yi)受(shou)雜(za)草(cao)危(wei)害(hai)

，或(huo)遇(yu)雨(yu)水(shui)板(ban)結(jie)
，因(yin)此(ci)要(yao)早(zao)中(zhong)耕(geng)
，勤(qin)中(zhong)耕(geng)，遇(yu)雨(yu)及(ji)時(shi)破(po)除(chu)板(ban)結(jie)。對(dui)苗(miao)行(xing)裏(li)的(de)雜(za)草(cao)要(yao)盡(jin)早(zao)用(yong)手(shou)拔(ba)除(chu)
，促(cu)進(jin)幼(you)苗(miao)生(sheng)長(chang)。

    3、灌水、施肥

    茴香苗期根係淺
，吸水能力弱且株行距較寬，遮蔭差，土壤水分蒸發量大，易造成幹旱，所以要早灌水，一般在5月15日前後灌第一水。中後期灌水遵循“看天、看地、看長勢”的原則
，靈活掌握。整個生育期灌水2—3次。進入8月中旬嚴格控製水肥

，防止貪青晚熟。

    繁種茴香偏愛磷肥，不宜多施氮肥，一般結合灌第一水每畝追施二銨7—8公斤。為控製營養生長，一般中後期不追肥。

    4、打頂

    huixiangzhuzhishengchangyoushijiaoqiang，rurenqiziranfazhan，tuchangxianxiangyanzhong。tebiezaihouqiyuyinyutianqihuizhongxindaliangkaihua
，daozhihuaduodanchengsuilvdi，langfeiyingyang，yanzhongjiangdichanliang。yinciyaojishidading，kongzhizhizhudeshengchang，helitiaozhengquntimidu，tiaozhengzhizhuyingyangfenpei。yibanzaikaihuaqiandading
，quchudingduanyoushi

，cushijieshi
，bingshikaihuazhengqi
，tigaochanlianghezhiliang。

    5
、收獲

    繁種茴香籽粒成熟不一致，有早有遲，為了減少籽粒損失
，提高產量
，可采取分期分批采收的辦法

，先將前期成熟的籽粒及時收獲，到10月10日前後再一次性全部收割。