品種選擇：茴香有大茴香
、小茴香和球莖茴香3種。春季栽培多選用小茴香，秋冬栽培選用大茴香或球莖茴香。

 

       整地施肥：茴香屬直根係喜鉀植物，根係發達
，入土深
，葉細絲狀
，抗幹旱，耐鹽堿，怕陰雨，適應性強，對土壤要求不嚴；生sheng育yu期qi長chang
，需xu肥fei量liang大da，喜xi磷lin鉀jia肥fei，施shi肥fei應ying以yi基ji肥fei為wei主zhu。為wei此ci

，應ying選xuan擇ze土tu層ceng深shen厚hou
，通tong透tou性xing強qiang，排pai水shui好hao的de沙sha壤rang或huo輕qing沙sha壤rang土tu

，播bo前qian結jie合he整zheng地di每mei畝mu施shi優you質zhi有you機ji肥fei1000千克、稀土磷肥50千克
、尿素20千克
、硫酸鉀15千克，翻地15-20厘米深，打碎土塊做畦，畦寬1米
，澆足底水
，以備播種。

 

       適期播種：選擇籽粒飽滿，色澤鮮豔，無病蟲種子，進行人工精選，除去雜物，播前將種子放入15℃的冷水中浸泡12小時
，並進行搓洗，然後在18-20℃條件下催芽
，待種子露白時開始播種。

 

       田間管理：調控棚室溫度。茴香忌高溫
，在15-20℃時生長良好，低於4℃易受凍害，溫度達25℃時應加強通風。

 

       病蟲害防治：茴香生長期間主要病害有菌核病、白粉病等，蟲害有地蛆、蚜蟲等。病害用70%代森錳鋅可濕性粉劑600-700倍液
，或75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液防治，地蛆用500倍的敵百蟲灌根防治
，蚜蟲用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液防治。

 

       適時收獲：待茴香高達20-30厘米時開始收獲。若一次收獲可連根拔起
，若多次收獲則於地表2-3厘米處割取。