原料配方

糯米粉8.5千克 秈米粉19千克 白砂糖14千克 紅米粉200克 紅棗2.8千克玫瑰花600克 豆沙10千克 糖油丁4.1千克

製作方法

1.將糯米粉、秈米粉放在操作台上
，倒入白糖和水

，略加攪拌
，即拌粉
，邊揉邊擦。拌粉時要注意粉的幹濕
，拌成的粉要潮而不粘成團。

2.取糕模一隻，用刮板裝入1/2糕粉，刮平，再加入果料或豬油丁、dousha，zaijiagaofen，yongmubangqingqingguaping。rumoshifenbuyaoqindetaishi，ranhoujiangmozifangzaifeishuiguoshangzheng，zhigaomiantouchuzhengqijibiaoshiyizhengshu，bazhengshudegaodaochumozijike。

質量標準

形態：外形呈花葉狀，塊形完整。

色澤：糕麵呈粉紅色，無生粉，無雜質。

組織：滋潤細膩，即鬆又糯，鬆而不散，糯而不粘。

口味：入口鬆軟，香甜。