做法
材料
1,糯米,粽葉,線(超市裏有粽線賣),去殼的綠豆,速凍的栗子。2,回家後把米、綠豆和粽葉分開泡,將粽葉全部浸在冷水裏。3,米和綠豆浸了一天,瀝幹。4,粽葉衝洗幹淨,瀝幹。
步驟
取2片(pian)泡(pao)好(hao)的(de)粽(zong)葉(ye),折(zhe)成(cheng)鬥(dou)狀(zhuang),填(tian)進(jin)糯(nuo)米(mi)綠(lv)豆(dou)瓣(ban),把(ba)餡(xian)料(liao)夾(jia)在(zai)糯(nuo)米(mi)中(zhong)間(jian),上(shang)麵(mian)蓋(gai)好(hao)糯(nuo)米(mi),包(bao)成(cheng)五(wu)角(jiao)方(fang)底(di)錐(zhui)形(xing),紮(zha)緊(jin)後(hou)上(shang)蒸(zheng)鍋(guo),碼(ma)緊(jin),放(fang)冷(leng)水(shui),沒(mei)過(guo)粽(zong)子(zi)為(wei)便(bian)。煮(zhu)1小時後,改文火煮30分鍾即好。若用壓力鍋,煮25分鍾,離火再燜5分鍾即好。 rumeiyouzhuye,weiyeyexing。meibiansanpianweiye,zhechengdouxing。baohaole,hequantouchabuduoda。jiexialaizhuzongzi,jialengshui,dahuoshaogun,zaiyongxiaohuomen。rangzongziliuzailimianziranlengque。
1、糯米浸泡一夜,紅豆綠豆黑米紅米浸泡24小時,紅棗黑麥片枸杞百合浸泡幾個小時。然後瀝去水份,把除棗以外的材料加白砂糖拌勻。
2、粽葉徹底洗淨,反正麵都要清洗一下。剪掉梗,正麵,就是光滑的一麵朝上。如圖卷成漏鬥裝,底部要折一下。
3、舀一勺米,放一顆紅棗,上麵再蓋上米。如圖包起,拿棉繩係好。
4、鍋裏燒足量水。水開後下粽子,大火半小時,轉中火至少1、5小時。關火後可繼續燜1-2小時。
5.等候冷卻即可。
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