麻通是一種特色小吃，主要原料為上等糯米、白糖、芝麻、茶油、飴糖等
，因用芝麻包裹，內如通草而得名麻通。麻通雖然簡單，但製作過程卻很複雜。具有輕
、香
、甜、酥、脆俱全的特點，大而不重，甜而不膩，酥脆爽口，是老少皆宜的健康食品。

    產品介紹

    產品原料：上等糯米、白糖、芝麻、茶油、飴糖、花生油。

    麻通用香糯粉加紅肉芋粉為主料，配入白糖
，搓成小粒，置於油鍋中炸成直徑三四厘米、長達10~12厘米、中間發泡而不空的小圓柱，再裹以薄糖
，周身滾貼炒香的芝麻即成。因用芝麻包裹
，內如通草而得名麻通。小董麻通具有輕、香
、甜、酥、脆俱全的特點，大而不重，甜而不膩，酥脆爽口
，食後餘香滿口，令人回味。

    原料介紹

    糯米

    糯(nuo)米(mi)又(you)叫(jiao)江(jiang)米(mi)
，是(shi)家(jia)常(chang)經(jing)常(chang)食(shi)用(yong)的(de)糧(liang)食(shi)之(zhi)一(yi)。因(yin)其(qi)香(xiang)糯(nuo)粘(zhan)滑(hua)，常(chang)被(bei)用(yong)以(yi)製(zhi)成(cheng)風(feng)味(wei)小(xiao)吃(chi)，深(shen)受(shou)大(da)家(jia)喜(xi)愛(ai)。逢(feng)芝(zhi)麻(ma)是(shi)麻(ma)通(tong)原(yuan)料(liao)之(zhi)一(yi)年(nian)過(guo)節(jie)很(hen)多(duo)地(di)方(fang)都(dou)有(you)吃(chi)年(nian)糕(gao)的(de)習(xi)俗(su)。正(zheng)月(yue)十(shi)五(wu)的(de)元(yuan)宵(xiao)也(ye)是(shi)由(you)糯(nuo)米(mi)粉(fen)製(zhi)成(cheng)的(de)。糯(nuo)米(mi)含(han)有(you)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪、糖類、鈣
、磷
、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。

    芝麻

    芝麻屬脂麻科一年生草本植物
，全株長著茸毛。莖直立，高約1米
，下圓上方。總狀花序頂生
，花單生
，或兩三朵簇生於葉腋。圓筒狀，唇形
，淡紅、紫
、白色。因品種不同
，長筒形蒴果的棱數有4、6、8不等。種子扁圓，有白
、黃
、棕紅或黑色，以白色的種子含油量較高
，黑色的種子入藥
，味甘性平，有補肝益腎
、潤燥通便之功。芝麻油中含有大量人體必需的脂肪酸
，亞油酸的含量高達43.7%,比菜油、花生油都高。芝麻的莖
、葉
、花都可以提取芳香油。

    營養成分

    麻通一種營養價值很高的食品，主要含有下列營養成分：

    1、含蛋白質、脂肪、碳水化合物；

    2
、含豐富的鈣、磷
、鐵
、維生素B1、B2等；

    3
、糖類、維生素A、維生素E、亞油酸、卵磷脂、鈣
、鐵、鎂等。

    營養分析可口的麻通1
、麻通含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂
、鈣、鐵、鎂等營養成分；麻通中的亞油酸有調節膽固醇的作用；

    2、麻通中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對皮膚的危害
，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症；

    3
、麻通中碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎髒病、高血脂的人要適可而止；

    4、麻通不宜一次食用過多。麻通性粘滯，難於消化
，不宜一次食用過多。