紅薯南瓜糕製作簡單，原料易得
，成品色澤橙紅，風味獨特，香甜酥脆，是一種深受消費者喜愛的食品。

    一

、原料配方

    紅薯
、南瓜各一份
，糯米適量。

    二、製作要點

    1、原料選擇和處理紅薯選擇個大、無破損的紅皮品種，去皮

，切成片或小塊；南瓜選擇充分成熟、無損傷的扁平瓜，去皮後切成與紅薯大小一致的大塊或小片
，洗淨備用；糯米粉碎成幹粉備用。

    2、煎jian煮zhu將jiang準zhun備bei好hao的de南nan瓜gua放fang入ru鍋guo底di，紅hong薯shu置zhi於yu南nan瓜gua上shang，大da火huo煮zhu熟shu，以yi筷kuai子zi能neng輕qing易yi插cha入ru薯shu片pian為wei宜yi。不bu要yao煮zhu得de太tai爛lan。煮zhu南nan瓜gua時shi會hui有you水shui分fen滲shen出chu
，故gu不bu需xu要yao加jia水shui。

    3、jiaobanjiangzhushudenanguaheshupianquchu
，zhiyushaodaderongqihuojiaobanjineijiaobanchengnizhuang。ranhousaruzhunbeihaodenuomimifen
，yonglicuorou，zhizhibuzhanshou
，biaomianbuliefengweiyi。fenbiecuochengchang15厘米，直徑3厘米的長圓條。

    4
、蒸煮目的是蒸熟糯米粉。加適量水於蒸籠內蒸10-15分鍾，蒸熟即可。注意不要使糕條粘在一起。

    5、幹燥、切片
、包裝將蒸熟的糕條取出曬幹或置於烤箱內烤幹。然後將其切成薄片即可密封包裝。