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鈣肥對葡萄的品質和抗逆性有重要的作用。研究表明，葡萄漿果在果實熟期，缺鈣現象十分突出。為此，在采前用硝酸鈣、醋酸鈣和氨基酸鈣對葡萄進行葉麵及果麵噴施，可以明顯提高葡萄果實中鈣的含量，從而提高葡萄品質和果實的耐貯藏能力。
葡萄采前噴鈣一般分兩次進行：第一次在8月上中旬，這時所用濃度為1.0％左右，第二次在采前10天，用較高的濃度1.5％左zuo右you或huo更geng高gao一yi些xie。施shi用yong鈣gai肥fei顯xian著zhu提ti高gao了le漿jiang果guo的de耐nai壓ya力li，同tong時shi抑yi製zhi了le漿jiang果guo內nei細xi胞bao膜mo的de透tou性xing隨sui貯zhu藏zang期qi延yan長chang而er加jia大da的de趨qu勢shi，從cong而er提ti高gao葡pu萄tao漿jiang果guo的de耐nai藏zang性xing，改gai善shan果guo實shi的de品pin質zhi。
葡萄增施鈣肥已成為現代葡萄栽培中一項重要的新技術。
