1、貯藏采收
　　菜花的采收一般在11月進行，它的組織脆嫩，為了防止采收和運輸過程中在花球表麵造成機械損傷，故采收時宜保留2－3輪葉片
，以保護花球。在貯藏期間，外葉中積貯的養分可向花球轉移而使這繼續長大充實。對於已長成的菜花，可用及BA(N6-基腺嘌呤)處理

，以防外葉在貯藏中脫落或黃化。用稻草等物捆綁包住花球，溫度低於0℃時
，適當加以覆蓋以防凍傷。適時放風
，最好使花球能稍接受光線，視需要適當澆水。入貯時雞蛋大小的花球，到春節時可增大至直徑7－10厘li米mi。用yong此ci法fa貯zhu存cun的de菜cai花hua。花hua頭tou重zhong量liang的de增zeng加jia來lai自zi根gen基ji和he外wai葉ye中zhong積ji貯zhu的de養yang分fen，而er不bu是shi光guang合he作zuo用yong的de結jie果guo，所suo以yi沒mei有you必bi要yao在zai假jia植zhi溝gou內nei施shi入ru化hua肥fei和he有you機ji肥fei料liao。
　　2、貯藏的條件
　　菜花在貯藏中質變，主要有花球變黃
、變暗
、出現褐色細斑點及腐爛。適宜貯藏溫度為0℃
，空氣相對濕度為90－95％，貯存時間為2－3個月，好花率可達75－85％。貯藏溫度高易散花
；溫度低易受凍。濕度高，花球易變黃、變暗、感染病菌；濕度低易脫水萎蔫。
　　3、貯藏病害及其防治
　　3.1貯藏病害
　　3.1.1褐腐病 外葉或花頭表麵初起呈褐色或灰褐色病斑
，病斑後期表麵呈墨綠色


，深入花球較淺。
　　3.1.2霜黴病：初在花球或外葉背麵出現灰白或淡褐色黴層，病斑常深及花頭數小菌核。
　　3.1.4軟腐病 其症狀為花球或莖基切口處呈水浸狀軟腐，組織腐爛，後變褐色，並有臭味。
　　3.2防治方法。
　  3.2.1在田間生產中選用無菌種子、輪作。
　　3.2.2及時燒毀田間和貯藏環境中的病殘株和病葉,以減少侵染來源。
　　3.2.3適時采收，盡量減少采前或采後運輸時造成花球表麵的各種機械損傷。
　　3.2.4用次氯酸鈉等含氯化合物對庫房及用具進行徹底的消毒。
　　3.2.5一定的相對濕度來盡可能地維持寄主的抗病性。在0℃左右低溫下貯藏可降低病害的發生率。
　　4、貯藏方式
　　4.1假植貯藏 在入冬前後將貯藏場所棚窖貯藏溝選擇在背風向陽處。將尚未成熟的幼小花球或生長不足的菜花，連根從地裏拔出，按行距26厘米，株距9－13厘米進行假植。
　　4.2窖藏 將已成熟的花球
，連同2－3輪葉片捆紮在一起，留3－4limichanggen，zhuangkuangmahuofangzaicaijiashang，geiyushiyidewenshidu。jiaowengaoshi，kezaiyejianfangfeng
，baitianguanbijiaomenjitongfengkou，dingqidaodongjianzha。youdeyongbomofugai，danbufengbi。meitianlunliujiekaiyicedebomofangfeng，youjiaohaodebaoxianxiaoguo。
　  4.3冷藏 將jiang成cheng熟shu的de菜cai花hua根gen部bu朝chao下xia碼ma在zai竹zhu筐kuang中zhong，用yong棉mian紙zhi蓋gai好hao花hua頭tou
，根gen據ju筐kuang的de深shen淺qian決jue定ding擺bai放fang花hua球qiu的de層ceng數shu
，切qie勿wu使shi花hua球qiu高gao過guo筐kuang沿yan，將jiang筐kuang按an通tong風feng垛duo形xing式shi碼ma於yu庫ku中zhong，庫ku內nei溫wen度du要yao求qiu控kong製zhi在zai－0.5℃－2℃範圍內
，每月倒筐一次
，摘除脫落及腐敗的葉片，並剔除不適宜繼續貯存的花頭。
　　4.4單花球套袋法 將單個花球裝入聚乙烯薄膜小袋中，花頭朝下放入箱或筐中，在0.5－2℃冷庫中可貯存6－8周
，貯藏期為兩個月以內的可稍帶外葉
，貯藏期大於兩個月的最好不帶外葉
，以免外葉腐爛波及花球。