將采收後的大蔥就地薄而均勻地鋪在溝間
，經風吹日曬後，使莖株上的泥土脫落，待蔥白表層呈半幹狀態，然後紮成重7～10公斤的蔥捆，並直立排列在地勢高燥、有陽光、能遮雨的地方晾曬，每隔半月檢查一次
，以防腐爛。冬天氣溫下降至0℃時，移入地窖貯藏。

    zhuzangguochengyaojiaqiangguanli，meigeyiduanshijiandakaicongkunjianzha
，ruyoufarefulan
，yaojishitichu。rufaxianchaoshixianxiang，kejishitongfengtiaojiehuojiangcongbandaoriguangxiatanshai，ranhouzairujiaojixuzhuzang。