奶膜的原料要求

　　奶膜的主要原料為PE
，PE的母料必須是食品級的，吹膜和複合過程中使用的助劑必須符合《食品容器、包裝材料用助劑使用衛生標準》。通常考查這些要求會讓原料供應商提供相關的檢測報告。

　　選擇原料和吹膜工藝主要根據內容物的性能要求和加工特點來決定。雖然都是PE
，但其原料也有差異。保鮮奶可以使用複合膜
，也可以使用單一膜，因為保質期隻有7天(tian)，所(suo)以(yi)需(xu)要(yao)冷(leng)藏(zang)。百(bai)利(li)包(bao)保(bao)質(zhi)期(qi)很(hen)長(chang)，物(wu)流(liu)儲(chu)運(yun)的(de)環(huan)境(jing)也(ye)不(bu)好(hao)，需(xu)要(yao)較(jiao)高(gao)的(de)物(wu)理(li)性(xing)能(neng)

，目(mu)前(qian)較(jiao)多(duo)企(qi)業(ye)使(shi)用(yong)三(san)層(ceng)或(huo)者(zhe)五(wu)層(ceng)的(de)複(fu)合(he)膜(mo)。有(you)時(shi)複(fu)合(he)層(ceng)裏(li)麵(mian)還(hai)需(xu)通(tong)過(guo)添(tian)加(jia)EVOH或者塗覆PDVC來加強其阻隔性能。另外乳製品裏脂肪含量高，長期保存則需要在膜內添加黑色母料，以防止脂肪受光照而變質。

　　目前國內有一種添加了碳酸鈣成分的環保PE被廣泛用於液態奶包裝
，由於PE裏麵含有碳酸鈣成分,所以酸性較高的酸奶和果汁就不適合使用。正是由於各種原料的性能和使用條件不同，所以各種液態奶對奶膜的要求也是有所差異的。

　　相關的檢測項目

　　乳ru品pin企qi業ye通tong常chang直zhi接jie采cai購gou卷juan筒tong狀zhuang奶nai膜mo
，並bing在zai乳ru品pin加jia工gong廠chang直zhi接jie製zhi袋dai，所suo以yi主zhu要yao是shi他ta們men對dui奶nai膜mo直zhi接jie提ti出chu要yao求qiu，在zai驗yan收shou的de時shi候hou也ye會hui做zuo一yi些xie相xiang關guan的de測ce試shi。

　　1.外觀要求

　　為保證正常灌裝,yaoqiujuanmodeduanmianyouhengaodepingzhengdu，fangzhizaiguanzhuangdeshihouchuxiankamoxianxiang。yaoqiumodehoudujunyun，qiechicunwending。xuyaoguangbiaodingweiguanzhuangcaiqiedenaimo


，qiguangbiaoxianyidingyaozhunque。lingwainaimodebiaomianbuyunxuyouzhezhou、傷痕、破損。膜中不能有生料、氣泡等影響牛奶保質期的缺陷。卷膜要求用塑料袋紮緊，防止灰塵、微生物進入，影響乳品品質。

　　2.衛生要求

　　卷juan膜mo的de衛wei生sheng要yao求qiu在zai各ge項xiang指zhi標biao中zhong是shi最zui重zhong要yao的de一yi項xiang，它ta直zhi接jie影ying響xiang液ye態tai奶nai的de質zhi量liang和he保bao質zhi期qi。從cong內nei裝zhuang物wu的de加jia工gong性xing質zhi來lai看kan，目mu前qian液ye態tai奶nai分fen為wei巴ba氏shi殺sha菌jun奶nai和heUHTmiejunnailiangzhong，zheliangzhongnaiduibaozhuangmodeyaoqiuyousuochayi。youyubashishajunbushuyuwujunguanzhuang
，guanzhuangdeguochengzhongbuduijuanmojinxingmiejunheqingxi
，ershizhijieguanzhuang，suoyiduimodeweishengyaoqiugenggao。womenchangshuodeweishengxingnengzhuyaobaokuoyixiajigefangmian。

　　（1)感官指標。主要是無異味、無異臭、無塵埃雜質和毛發、wutuosexianxiang。zhejixiangzhibiaodaduomeiyouxiangguanyiqijinxingceshi

，zhinengtongguorendeganguanpingding。qizhongbijiaomingandejiushiyichouheyiwei，yinliaohesuannaihaibushihenmingxian，burongyichajiao，danchunnaishiyizhonghenrongyixishouyiweidechanpin，youqishichangwentiaojianxiachangshijianbaocundebailibao，shaoweikongzhibuyan，niunaizaibaozhiqilijiuhuibiandedaiyoukusewei，daozhiwufaxiaoshou。

　　（2）理(li)化(hua)指(zhi)標(biao)。該(gai)項(xiang)指(zhi)標(biao)主(zhu)要(yao)評(ping)定(ding)奶(nai)膜(mo)經(jing)過(guo)液(ye)體(ti)浸(jin)泡(pao)之(zhi)後(hou)
，其(qi)中(zhong)有(you)害(hai)物(wu)質(zhi)的(de)溶(rong)出(chu)情(qing)況(kuang)。通(tong)常(chang)在(zai)一(yi)定(ding)條(tiao)件(jian)下(xia)做(zuo)重(zhong)金(jin)屬(shu)含(han)量(liang)和(he)蒸(zheng)發(fa)殘(can)渣(zha)實(shi)驗(yan)來(lai)檢(jian)測(ce)。浸(jin)泡(pao)的(de)溫(wen)度(du)條(tiao)件(jian)根(gen)據(ju)產(chan)品(pin)的(de)儲(chu)存(cun)和(he)加(jia)工(gong)情(qing)況(kuang)來(lai)定(ding)
，乳(ru)品(pin)包(bao)裝(zhuang)一(yi)般(ban)控(kong)製(zhi)在(zai)60℃。

　　（3）微生物指標。微生物指標主要檢測大腸杆菌、菌落總數、致病細菌、酵母菌和黴菌幾個項目，所有的包裝膜都不能帶有致病菌。通常需要檢測的致病菌包括沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌４zhong。duiyubashishajunnailaishuo，youyubenshenshajunwendudi
，zailengguilibaozhiqiduan，suoyiyaoyangekongzhidachangganjunhejunluozongshu
，zhelianggexiangmudejianceshuyaojiejinyu０。對(dui)於(yu)百(bai)利(li)包(bao)來(lai)說(shuo)
，由(you)於(yu)在(zai)灌(guan)裝(zhuang)時(shi)奶(nai)膜(mo)經(jing)過(guo)雙(shuang)氧(yang)水(shui)再(zai)次(ci)滅(mie)菌(jun)，所(suo)以(yi)各(ge)指(zhi)標(biao)略(lve)有(you)所(suo)降(jiang)低(di)。另(ling)外(wai)，不(bu)同(tong)產(chan)品(pin)對(dui)微(wei)生(sheng)物(wu)指(zhi)標(biao)的(de)要(yao)求(qiu)也(ye)不(bu)盡(jin)相(xiang)同(tong)。一(yi)般(ban)來(lai)說(shuo)，純(chun)奶(nai)的(de)要(yao)求(qiu)最(zui)高(gao)，而(er)酸(suan)奶(nai)和(he)飲(yin)料(liao)由(you)於(yu)本(ben)身(shen)的(de)酸(suan)性(xing)環(huan)境(jing)不(bu)利(li)於(yu)微(wei)生(sheng)物(wu)生(sheng)長(chang)，所(suo)以(yi)要(yao)求(qiu)略(lve)低(di)，其(qi)中(zhong)後(hou)發(fa)酵(jiao)性(xing)酸(suan)奶(nai)則(ze)要(yao)求(qiu)不(bu)能(neng)檢(jian)測(ce)出(chu)酵(jiao)母(mu)菌(jun)和(he)黴(mei)菌(jun)。

　　３.物理機械指標

　　卷膜物理性能的穩定性，直接影響到奶膜在灌裝機上使用的穩定性
，多數奶膜被退貨的原因就是因為無法在灌裝機上正常使用。

　　（1)拉伸強度
、斷裂伸長率、撕si裂lie強qiang度du這zhe幾ji個ge指zhi標biao主zhu要yao用yong於yu衡heng量liang奶nai膜mo在zai機ji器qi上shang走zou膜mo時shi的de張zhang力li情qing況kuang，對dui成cheng袋dai以yi後hou袋dai的de寬kuan度du尺chi寸cun和he淨jing含han量liang的de穩wen定ding性xing
，以yi及ji袋dai的de牢lao固gu性xing都dou有you一yi定ding的de影ying響xiang。一yi般ban來lai說shuo
，要yao求qiu奶nai膜mo的de拉la伸shen強qiang度du大da於yu16MPa，斷裂伸長率大於550%

，直角撕裂強度不小於4MPa。

　　（2)熱re合he牢lao度du主zhu要yao反fan映ying奶nai膜mo的de熱re封feng性xing能neng。要yao求qiu奶nai膜mo的de熱re封feng溫wen度du穩wen定ding，封feng合he牢lao固gu。熱re合he牢lao度du直zhi接jie影ying響xiang產chan品pin的de氣qi密mi性xing
，對dui產chan品pin的de安an全quan性xing有you重zhong要yao意yi義yi。通tong常chang熱re合he牢lao度du要yao大da於yu8N/15mm.這個性能與材料、熱封時間和熱封溫度都有關係。

　　（3)要求奶膜對氧氣、香味、水(shui)蒸(zheng)氣(qi)以(yi)及(ji)照(zhao)射(she)光(guang)等(deng)具(ju)有(you)阻(zu)隔(ge)性(xing)能(neng)
，這(zhe)些(xie)阻(zu)隔(ge)性(xing)能(neng)主(zhu)要(yao)是(shi)為(wei)了(le)防(fang)止(zhi)乳(ru)品(pin)變(bian)質(zhi)，以(yi)延(yan)長(chang)乳(ru)品(pin)的(de)保(bao)質(zhi)期(qi)。例(li)如(ru)，三(san)層(ceng)膜(mo)的(de)百(bai)利(li)包(bao)其(qi)氧(yang)氣(qi)透(tou)過(guo)率(lv)要(yao)求(qiu)小(xiao)於(yu)2.47x10-2 cm3/m2·24h·Pa，而五層膜的氧氣透過率則要小於2.47x10-3 cm3/m2·24h·Pa
，整整少了一個數量級
，所以有的乳品企業在乳品易變質的夏季采用五層膜
，而在溫度較低的季節采用三層膜來降低成本。

　　(4)mocaxishu。mocaxishushizhimoyumozhijiandemocahemoyushebeizhijiandemocaxishu。heshidemocaxishubaozhengnaimozaijiqishangzoudetongchang，tigaoshengchanlv，meiyouduanmoxianxiangfasheng。butongshebeiduimocaxishudeyaoqiuyousuobutong
，gongyingshangketongguotiaozhengtianjiajilaimanzubutongdexuqiu。

　　（5)油(you)墨(mo)的(de)附(fu)著(zhe)牢(lao)度(du)和(he)溶(rong)劑(ji)的(de)殘(can)留(liu)量(liang)。目(mu)前(qian)多(duo)數(shu)奶(nai)膜(mo)采(cai)用(yong)柔(rou)性(xing)版(ban)表(biao)印(yin)方(fang)式(shi)印(yin)刷(shua)，在(zai)灌(guan)裝(zhuang)過(guo)程(cheng)中(zhong)墨(mo)層(ceng)往(wang)往(wang)會(hui)與(yu)乳(ru)品(pin)接(jie)觸(chu)
，要(yao)嚴(yan)格(ge)避(bi)免(mian)油(you)墨(mo)或(huo)殘(can)留(liu)溶(rong)劑(ji)進(jin)入(ru)乳(ru)品(pin)中(zhong)。要(yao)求(qiu)采(cai)用(yong)水(shui)溶(rong)性(xing)或(huo)者(zhe)醇(chun)溶(rong)性(xing)等(deng)溶(rong)劑(ji)殘(can)留(liu)較(jiao)少(shao)或(huo)者(zhe)沒(mei)有(you)殘(can)留(liu)溶(rong)劑(ji)的(de)油(you)墨(mo)來(lai)印(yin)刷(shua)
，同(tong)時(shi)要(yao)求(qiu)油(you)墨(mo)即(ji)使(shi)浸(jin)泡(pao)在(zai)雙(shuang)氧(yang)水(shui)裏(li)也(ye)無(wu)掉(diao)色(se)、退色現象。

　　當(dang)然(ran)，生(sheng)產(chan)線(xian)上(shang)可(ke)能(neng)發(fa)生(sheng)很(hen)多(duo)問(wen)題(ti)

，多(duo)數(shu)情(qing)況(kuang)並(bing)不(bu)是(shi)單(dan)一(yi)原(yuan)因(yin)，往(wang)往(wang)是(shi)多(duo)個(ge)因(yin)素(su)共(gong)同(tong)作(zuo)用(yong)的(de)結(jie)果(guo)。對(dui)於(yu)乳(ru)品(pin)加(jia)工(gong)廠(chang)來(lai)說(shuo)，物(wu)理(li)性(xing)能(neng)良(liang)好(hao)的(de)卷(juan)膜(mo)，應(ying)該(gai)具(ju)有(you)以(yi)下(xia)特(te)點(dian)：在灌裝機上走膜通暢，爽滑性好

，光標跟蹤良好，40℃雙氧水浸泡不起泡沫、不脫色、不分層，送膜輥擠壓不退色、不脫落。

   　以上簡要敘述了奶膜的各種技術要求，隻有包裝技術過硬
、服務周到、產品質量好
、生產環境滿足食品包裝要求的印刷企業，才有機會成為合格的奶膜供應商。畢竟，食品安全是關係廣大消費者健康的大事。