1

、新型塑料保鮮膜

　　ribenyanzhichenggongyizhongyicixingshiyongdexinxingsuliaobaoxianmo。tashiyouliangcengtoushuixingjihaodenilongbantoumingmozucheng
，liangcengzhijianzhuangyoushentouyagaodeshatangtangjiang。liyongzhezhongsuliaomolaibaozhuangguoshu，nenghuanmandixishoucongguoshubiaomianshenchudeshuifen，congerdadaobaoxianmude。

２、可食用的水果保鮮劑

　　英國製成了一種可食用的水果保鮮劑，它是由蔗糖
、澱粉、脂肪酸和聚脂物調配成的半透明乳液，可用噴霧、塗刷或浸漬的方法覆蓋於柑桔
、蘋果、西瓜、香蕉和西紅柿等果菜的表麵，保鮮期可達200tianyishang。youyuzhezhongbaoxianjizaishuiguobiaomianxingchengleyicengmifengbomo
，gunengzuzhiyangqijinrushuiguoneibu，congeryanchangleshuiguoshuhuaguocheng，qidaobaoxianzuoyong。zhezhongbaoxianjiketongshuiguoyiqishiyong。

３
、電子保鮮機

　　國外出現了一種電子保鮮機。將這種機器放在果蔬貯藏室
，可使裏麵存放的水果和蔬菜75天鮮嫩如初摘

，好果率達95%以(yi)上(shang)。這(zhe)種(zhong)保(bao)鮮(xian)機(ji)是(shi)利(li)用(yong)高(gao)壓(ya)負(fu)靜(jing)電(dian)場(chang)所(suo)產(chan)生(sheng)的(de)負(fu)氧(yang)離(li)子(zi)和(he)臭(chou)氧(yang)來(lai)達(da)到(dao)保(bao)鮮(xian)目(mu)的(de)。負(fu)氧(yang)離(li)子(zi)可(ke)使(shi)果(guo)蔬(shu)進(jin)行(xing)代(dai)謝(xie)過(guo)程(cheng)的(de)酶(mei)純(chun)化(hua)，從(cong)而(er)降(jiang)低(di)果(guo)蔬(shu)的(de)呼(hu)吸(xi)程(cheng)度(du)，減(jian)少(shao)果(guo)實(shi)催(cui)熟(shu)劑(ji)乙(yi)烯(xi)的(de)生(sheng)成(cheng)；臭(chou)氧(yang)則(ze)是(shi)一(yi)種(zhong)強(qiang)氧(yang)化(hua)劑(ji)，又(you)是(shi)一(yi)種(zhong)良(liang)好(hao)的(de)消(xiao)毒(du)劑(ji)和(he)殺(sha)菌(jun)劑(ji)，能(neng)殺(sha)滅(mie)和(he)消(xiao)除(chu)果(guo)蔬(shu)上(shang)的(de)微(wei)生(sheng)物(wu)及(ji)其(qi)分(fen)泌(mi)的(de)毒(du)素(su)

，抑(yi)製(zhi)並(bing)延(yan)緩(huan)有(you)機(ji)物(wu)的(de)分(fen)解(jie)

，從(cong)而(er)延(yan)長(chang)果(guo)蔬(shu)貯(zhu)藏(zang)期(qi)。

４、高溫處理保鮮法

　　英國發明了一種鱗莖類蔬菜高溫貯藏技術。該技術利用高溫對鱗莖類蔬菜發芽的抑製作用，把貯藏室溫度控製在23℃
，相對濕度維持在75%
，這(zhe)樣(yang)就(jiu)可(ke)達(da)到(dao)長(chang)期(qi)貯(zhu)藏(zang)保(bao)鮮(xian)的(de)目(mu)的(de)。但(dan)是(shi)在(zai)這(zhe)樣(yang)的(de)溫(wen)度(du)條(tiao)件(jian)下(xia)，蔬(shu)菜(cai)易(yi)產(chan)生(sheng)腐(fu)生(sheng)性(xing)真(zhen)菌(jun)
，造(zao)成(cheng)病(bing)斑(ban)。目(mu)前(qian)，英(ying)國(guo)正(zheng)在(zai)研(yan)究(jiu)如(ru)何(he)控(kong)製(zhi)這(zhe)種(zhong)腐(fu)生(sheng)性(xing)真(zhen)菌(jun)。據(ju)報(bao)道(dao)
，洋(yang)蔥(cong)在(zai)這(zhe)樣(yang)的(de)條(tiao)件(jian)下(xia)可(ke)貯(zhu)藏(zang)8個月。

５、減壓處理保鮮法

　　國(guo)外(wai)近(jin)年(nian)來(lai)出(chu)現(xian)了(le)一(yi)種(zhong)減(jian)壓(ya)貯(zhu)藏(zang)的(de)果(guo)蔬(shu)保(bao)鮮(xian)技(ji)術(shu)。這(zhe)種(zhong)保(bao)鮮(xian)法(fa)的(de)原(yuan)理(li)
，主(zhu)要(yao)是(shi)應(ying)用(yong)減(jian)低(di)氣(qi)壓(ya)，配(pei)合(he)低(di)溫(wen)和(he)高(gao)溫(wen)，並(bing)利(li)用(yong)低(di)壓(ya)空(kong)氣(qi)進(jin)行(xing)循(xun)環(huan)等(deng)措(cuo)施(shi)
，為(wei)果(guo)蔬(shu)創(chuang)造(zao)一(yi)個(ge)有(you)利(li)的(de)貯(zhu)藏(zang)環(huan)境(jing)。貯(zhu)藏(zang)室(shi)的(de)低(di)氣(qi)壓(ya)是(shi)靠(kao)真(zhen)空(kong)泵(beng)抽(chou)去(qu)室(shi)內(nei)空(kong)氣(qi)而(er)產(chan)生(sheng)的(de)
，低(di)氣(qi)壓(ya)控(kong)製(zhi)在(zai)100毫米汞柱以下，最低為8毫米汞柱。空氣中的相對濕度是通過設在室內的增濕器控製的，一般在90%yishang。zhezhongfangfazaichouqishijianshaoleshineiyangqihanliang，shiguoshudehuxiweichizaizuidichengdudeshuipingshang，tongshihaipaichuleshineiyibufeneryanghuatanheyixidengqiti
，yiner，youliyuguoshuchangqizhuzang。