在冬季貯藏大白菜是北方群眾多年來養成的生產習慣。由於今年的白菜價格大大高於往年，所以，搞好白菜的貯藏十分重要。

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、如果準備長期貯藏白菜一定要選擇耐儲藏的品種。

    2、dongzhudabaicaishikecaiyongmaizangfa。weilechuzangfangbian，keyizaicaidiliwagoumaizang。goudeshendujimaituhouduyaogenjudangdiqihoutedianhezhuzangqichangduaneryi
，yiyanhanshibunengdongtouweiyuanze。maizangshijianyaozhangwozairipingjunqiwenjiejinlingsheshidushi
，turangfengdongqianweiyi
，buyitaizao。

    3、窖藏的白菜入窖時間要掌握好

，最好在日平均氣溫下降至1-2℃時入窖封存，過早容易因天氣溫度高而傷熱。

    4、要(yao)勤(qin)倒(dao)菜(cai)和(he)通(tong)風(feng)。窖(jiao)藏(zang)時(shi)將(jiang)白(bai)菜(cai)的(de)黃(huang)葉(ye)和(he)爛(lan)幫(bang)去(qu)除(chu)
，堆(dui)放(fang)整(zheng)齊(qi)
，留(liu)出(chu)走(zou)道(dao)以(yi)便(bian)倒(dao)菜(cai)和(he)通(tong)風(feng)。通(tong)風(feng)時(shi)間(jian)一(yi)般(ban)掌(zhang)握(wo)在(zai)早(zao)晚(wan)，進(jin)入(ru)嚴(yan)冬(dong)期(qi)後(hou)在(zai)中(zhong)午(wu)前(qian)後(hou)。倒(dao)菜(cai)時(shi)一(yi)定(ding)要(yao)及(ji)時(shi)把(ba)爛(lan)幫(bang)摘(zhai)除(chu)
，防(fang)止(zhi)擴(kuo)散(san)。